隨著生活水平的提高，松茸較普通菌菇來說更受大家的歡迎，有很高的藥食價(jià)值，有增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、預(yù)防三高等功效，此外松茸的價(jià)格還不低，所以我們需要知道松茸怎么吃、吃法有哪些、以及吃松茸的禁忌，這樣可以發(fā)揮出松茸最大的功效，避免浪費(fèi)。

松茸怎么吃：五大吃法

1、生吃

生吃是松茸最簡單的一種吃法，松茸一定要新鮮要嫩，將松茸清洗干凈后切薄片，可以放冰箱冰一會兒，口感更好，然后像吃刺身一樣，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、芥末等，就可以直接開吃了。這是最能品味松茸原汁原味的吃法了。

2、松茸飯

松茸洗凈切丁，胡蘿卜同樣切丁，兩者一起在鍋中翻炒一下放適量鹽調(diào)味，然后放入電飯煲內(nèi)加一大勺醬油和大米一起煮，飯煮可以撒些蔥花提味。

3、黃油煎松茸

松茸清洗干凈，切片，不要切太薄，4毫米左右即可，平底鍋燒熱把黃油融化，放松茸煎至兩面金黃，撒少許鹽或黑胡椒即可，這樣做的松茸不需要很多的調(diào)料，稍微加熱就會散發(fā)出一種天然的醇香。

4、松茸雞湯神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

松茸清洗干凈，切片，雞塊焯水，燉鍋中加清水煮開，把雞塊放進(jìn)鍋中，加姜片，中火燉一個(gè)小時(shí)，然后轉(zhuǎn)小火加松茸片繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可出鍋，美味營養(yǎng)又滋補(bǔ)身體的湯。

5、松茸粥

松茸清洗干凈切丁備用，米洗干凈放入鍋中煮，煮到水快感的時(shí)候放松茸丁，小火繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，熬制稀飯粘稠，加適量鹽攪勻即可出鍋，清淡開胃的粥。

吃松茸的禁忌

1、不宜和軟甲殼食物一起吃，松茸中的維生素c和維生素e會和軟甲殼中的砷類物質(zhì)，相互發(fā)生反應(yīng)，生成一種類似砒霜的劇毒物質(zhì)，對我們的肝臟有非常大的傷害。

2、不宜和高鈣食物一起吃，中含有草酸和維生素D，維生素D會加快我們對鈣元素的吸收，而草酸會和鈣形成難以溶解的草酸鈣沉淀，加重腸胃負(fù)擔(dān)，甚至產(chǎn)生結(jié)石。

3、吃松茸要處理干凈，松茸的表面會有許多的泥土和沙子，此外變色了的松茸不可食用，必須吃新鮮的松茸。

4、不宜和白酒一起吃，松茸中含有的一些微量成分會和白酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對人體有害的物質(zhì)，引發(fā)中毒癥狀。

5、不宜和高脂食物一起吃，松茸中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，和高脂肪食物一起吃會降低松茸的營養(yǎng)價(jià)值，還容易導(dǎo)致肥胖。