安吉白茶作為浙江名茶的后起之秀，白茶是六大名茶之一。而安吉白茶，屬于綠茶的范疇，是用綠茶加工工藝制成的，其白色是因為其加工原料采自一棵幼葉全白的茶樹。那么安吉白茶什么時候采摘呢？

一、安吉白茶采摘時間

安吉白茶每年的的采摘時間會因為生長環(huán)境的不同而有所差異，一般都在三月下旬至四月初開始采摘；采摘的整個周期大概二十天左右，所以人員組織和制茶設(shè)備人員匹配相當重要，必須提前做好準備。今年安吉氣溫偏冷，目前本地安吉白茶還沒有采摘，官方還沒有確定采摘時間，未來15天安吉天氣預報每天最高溫度為10-25度，且以陰雨天為主。

二、安吉白茶的采摘方法

對于安吉白茶采摘較其他茶葉有所不同，特別提采區(qū)別較大。安吉白茶一般是分批多次采摘，有早采、嫩采，同事要勤采、凈采、不漏采；越早采摘價格越高；嫩采則茶質(zhì)就越好；勤釆、凈采、不漏采則不造成浪費，提高產(chǎn)量。要求一芽一葉或一芽二葉，芽葉成朵，大小均勻，不能采碎葉，不帶蒂頭、老葉，不采奶葉、魚葉，留柄要短。鮮葉要提手采，輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量，如此才能夠優(yōu)質(zhì)的成品安吉白茶。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com