食物過(guò)敏癥是指身體的免疫系統(tǒng)對(duì)某些被認(rèn)為對(duì)身體有害的食物的不良反應(yīng)。雖然大多數(shù)過(guò)敏反應(yīng)輕微且易于控制，但這些反應(yīng)也可能很嚴(yán)重并危及生命，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)甚至死亡。

蕁麻疹是食物過(guò)敏癥的常見癥狀。

當(dāng)免疫系統(tǒng)將食物中含有的蛋白質(zhì)識(shí)別為異物并以與微生物和細(xì)菌相同的方式發(fā)起攻擊時(shí)，就會(huì)發(fā)生食物過(guò)敏癥。免疫系統(tǒng)會(huì)釋放多種化學(xué)介質(zhì)，例如導(dǎo)致過(guò)敏癥狀的組胺。最常見的是，食物過(guò)敏癥是由免疫球蛋白E(IgE)抗體引發(fā)的。

兒童常見的食物過(guò)敏癥包括雞蛋和牛奶過(guò)敏，而成年人更可能對(duì)水果和蔬菜過(guò)敏。另一方面，堅(jiān)果過(guò)敏在所有人中都很常見。

濕疹（特應(yīng)性皮炎）是一種發(fā)癢的鱗狀皮疹，通常由食物過(guò)敏癥引起的。

極端的食物過(guò)敏癥會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏反應(yīng)的癥狀包括呼吸困難、氣道和喉部腫脹，可導(dǎo)致窒息、頭暈甚至意識(shí)喪失。此外，血壓會(huì)迅速下降，使皮膚冰冷潮濕，使患者休克。

防止過(guò)敏反應(yīng)的最佳方法是完全避免食用該食品。應(yīng)仔細(xì)閱讀食品和相關(guān)產(chǎn)品以及化妝品標(biāo)簽，以查看其成分中是否包含任何人對(duì)過(guò)敏的食物。

食用過(guò)敏的食物可能會(huì)導(dǎo)致立即出現(xiàn)癥狀，或者可能僅在反復(fù)接觸該食物后才會(huì)出現(xiàn)。食物過(guò)敏癥狀通常在幾秒鐘或幾分鐘內(nèi)出現(xiàn)。常見的是過(guò)敏癥狀包括：

食物過(guò)敏癥狀圖片和跡象。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

• 出現(xiàn)皮疹，隆起并嚴(yán)重發(fā)癢?？赡芫窒抻谏眢w的某一部位或影響全身。在某些人中，皮膚可能只會(huì)變紅、發(fā)癢，而不是凸起。
• 血管性水腫或眼睛、嘴唇、嘴巴、喉嚨、舌頭和面部腫脹。
• 喉嚨收縮和呼吸困難。
• 喉嚨腫脹可能導(dǎo)致聲音嘶啞和呼吸困難。由于呼吸受限，可能會(huì)出現(xiàn)咳嗽和胸悶，一些患者可能會(huì)出現(xiàn)可聽見的喘息。
• 惡心、嘔吐和腹瀉以及腹脹、疼痛和痙攣，糞便中帶有血液或粘液。
• 流感樣癥狀包括流鼻涕、鼻塞、打噴嚏和流淚或眼睛發(fā)紅。
• 頭暈。
• 延遲過(guò)敏反應(yīng)可能導(dǎo)致皮膚發(fā)癢、干燥和破裂。

食物過(guò)敏癥的寶寶因絞痛和腹部痙攣而哭泣。嬰兒可能會(huì)腹瀉，肛門和生殖器周圍通常會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅或尿布疹。

食物過(guò)敏癥狀圖片：嘴唇、嘴巴或舌頭腫脹。

有八種主要食物會(huì)引起食物過(guò)敏癥：蛋、牛奶、魚、貝類、花生、堅(jiān)果、小麥、大豆。某些水果和蔬菜，包括橘子、橙子、桃子、獼猴桃、胡蘿卜、土豆等，也會(huì)引發(fā)食物過(guò)敏癥狀。常用的食品添加劑如亞硫酸鹽或苯甲酸也會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

用于治療食物過(guò)敏癥的藥物主要針對(duì)不良免疫反應(yīng)的化學(xué)介質(zhì)，例如針對(duì)組胺?？菇M胺劑可用于治療輕度至中度食物過(guò)敏癥。一些用于治療食物過(guò)敏癥的抗組胺藥包括西替利嗪、左西替利嗪、氯雷他定。

在過(guò)敏反應(yīng)期間，需要腎上腺素來(lái)逆轉(zhuǎn)危及生命的氣道腫脹。腎上腺素可以通過(guò)縮小血管和升高血壓以及擴(kuò)大氣道來(lái)緩解呼吸困難來(lái)發(fā)揮作用。腎上腺素需要在檢測(cè)到過(guò)敏反應(yīng)后立即給藥。

口服免疫制劑可用于幫助食物過(guò)敏癥患者脫敏。你需要將小劑量的過(guò)敏原置于舌下。隨著時(shí)間的推移，劑量會(huì)增加，使身體對(duì)食物產(chǎn)生耐受性。