生吃海鮮已經成為許多人的選擇，因為如果一些海鮮生吃，以可以給它一個更好的味道，如鮭魚生魚片等。生吃海鮮也被稱為生魚片，其中斑節(jié)對蝦實際上可以作為生魚片食用。許多人擔心海鮮。如果不在高溫下烹飪，細菌很容易留在海鮮中，并對人的腸胃造成感染。所以基圍蝦生吃的話會對人造成傷害嗎?

基圍蝦可以生吃嗎

可以吃，但是不建議吃。

一、生吃蝦的例子：

1，蝦刺身，也就是蝦生，在如本料理中常見。在中國各地，例如順德等也有吃蝦生的習慣。日本蝦生是海蝦，污染相對較小。

2，醉蝦，在我國上海、寧波等地常見。活蝦加各種調料腌制，建議半小時內食用完畢。神奇養(yǎng)生網 genyod.com

二、生吃蝦的危害：

1、蝦，特別是我們的河蝦，往往潛藏著很多病菌和寄生蟲。

2、蝦離開水后經過運輸、買賣的過程會受到很多細菌的污染，如果保存不善，可能導致變質。造成食物中毒、腹瀉等。

基圍蝦要怎么做好吃

基圍蝦的味道鮮美，是眾人喜愛的餐桌上常見美食，其營養(yǎng)極為豐富。做法也十分簡單，那么基圍蝦要怎么做好吃?跟著一起來漲知識吧!

首先，在挑選食材時，要看基圍蝦是否新鮮，新鮮的基圍蝦吃起來肉質十分鮮美。如果不新鮮的話吃起來不僅口感差，也很容易會導致腹瀉。選蝦時，蝦殼要有光澤，蝦頭、殼緊密附著蝦體，堅硬結實，無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。

其次，在做基圍蝦時要先剪去蝦頭，剪去蝦尾和胸鰭，然后去除蝦線，彎起蝦的背節(jié)地方，用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠干凈。再用水清洗，這樣吃起來就既美味又衛(wèi)生!