有些小伙伴想要自己在家制作蛋糕，但是有可能會(huì)碰上“沒有打蛋器怎么將蛋清打發(fā)”的問題，今天教大家?guī)讉€(gè)方法沒有打蛋器也能夠?qū)⒌扒宕虬l(fā)。最簡(jiǎn)單的就是利用筷子，還可以用漏勺、礦泉水瓶子、榨汁機(jī)或者是打餡機(jī)，這幾種工具一般家里面都會(huì)有，都可以用來打發(fā)蛋清。

沒有打蛋器怎么將蛋清打發(fā)

1、筷子

沒有打蛋器怎么將蛋清打發(fā)？筷子是最常見的代替打單器的工具。我們可以多拿幾根筷子夾在手指中間，然后快速的進(jìn)行攪拌，這個(gè)方法對(duì)于手腕的力量有一定的需求，想要將蛋清打發(fā)需要一定的速度和時(shí)間，對(duì)于不經(jīng)常鍛煉的人來說，可以會(huì)感覺到手酸。

2、漏勺

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漏勺也可以用來代替打蛋器，漏勺的面積不大，可以放在碗中，漏勺的底部有著很多的洞洞，我們可以利用這些洞洞來快速的攪拌蛋清，攪拌的方式和筷子是一樣的，但是這樣的方式要比用筷子打省時(shí)省力，如果家里有漏勺，可以優(yōu)先用漏勺打。

3、榨汁機(jī)或打餡器

家里面如果有榨汁機(jī)或者是打餡器的話，可以用這兩種工具來打發(fā)蛋清，這類工具可以快速的把食物打碎，而且攪拌的速度和時(shí)間都要比純用手好的多，只要把蛋清放進(jìn)去，就可以等待了，這種方法有一個(gè)缺點(diǎn)就是蛋清有一股腥味，用完之后，榨汁機(jī)要好好的清洗一下。

4、礦泉水瓶子

如果以上方法都不行，我們還可以用礦泉水瓶子來自制一個(gè)打蛋器，首先用剪刀剪去瓶子的底部，然后將瓶子的瓶身剪成長(zhǎng)條狀，每一個(gè)長(zhǎng)條大概兩厘米寬就可以，這樣，一個(gè)簡(jiǎn)單的打蛋器就制作好了。

蛋白越打越稀補(bǔ)救方法

1、滴幾滴白醋或檸檬汁

我們可以在蛋白中加入幾滴白醋或者是檸檬汁再繼續(xù)打，這樣可以使蛋白不會(huì)越來越稀。

2、放冰箱冷藏

蛋白越打越稀也可能是蛋白的溫度有點(diǎn)高導(dǎo)致的，這個(gè)時(shí)候，可以將蛋白放進(jìn)冰箱冷藏幾分鐘在拿出來繼續(xù)打發(fā)。

3、放泡打粉

如果蛋白越打越稀，可以選擇放一些泡打粉進(jìn)去，然后再繼續(xù)打，這樣就不會(huì)使蛋白越打越稀了。