海參體內富含多種營養(yǎng)物質，而且還具有一定的藥用價值。很多人現(xiàn)在都會買干海參回家自己做菜，但干海參沒有泡發(fā)好的話，會影響食用口感，今天會給大家講解干海參的正確泡發(fā)方法，一共有5個詳細步驟，要終點注意的是，在泡發(fā)干海參的時候，整個過程都不要沾上油，影響口感。

干海參的正確泡發(fā)方法

1、首先要將干海參在容器中浸泡2-3天時間，水要完全浸泡過海參，要用純凈水浸泡，不要用自來水，能在水中加幾塊冰塊效果更好，然后將容器放到冰箱冷藏，每隔12小時換一次水。

2、浸泡完后，將海參洗干凈，先沿著海參腹部剪開海參，在海參的一端有一排摸起來硬硬的白色小顆粒，是海參的牙齒，將這些牙齒去掉，在清洗時，要仔細將沙子清洗干凈，然后用剪刀剪成幾段。

3、準備一鍋純凈水，煮開，沸騰后將海參下鍋，小火保持水沸騰，煮50分鐘，海參不夠軟，可以煮1-1.5個小時，中間可以將煮軟的海參挑出來，繼續(xù)煮比較硬的海參，如果煮完還是硬，可以隔天再重復步驟煮一次。

4、煮好后將海參撈出來，放到純凈水里，之后一起放進冰箱冷藏，繼續(xù)泡2天，中間還是隔12小時換一次水，之后海參就會變大，這樣海參就發(fā)好了

5、發(fā)好之后的海參如果不及時吃掉，需要放到冰箱冷凍起來，在吃之前，再拿出來化凍?？梢悦刻煸缟峡崭钩赃m量的海參，比較有營養(yǎng)。

注意事項

1、將海參煮好之后浸泡的純凈水溫度要低，最好是接近0℃左右，這樣海參就會泡的越大。

2、在浸泡的時候，一定要保證1天換2-3次水，至少也要換2次水，因為海參對水質要求比較高。

3、煮海參的時候，要保持小火燉，而且要保證水是沸騰的，這樣海參才會內外受熱均勻。

六種人不宜吃海參

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海參是一種滋陰補腎的食品，雖然對于正常人來說具有保健作用，但是對于腎功能不佳者來說并不適宜。因為海參中富含的蛋白質和微量元素需要通過腎臟代謝排泄，而患者的腎臟功能已經受損，腎臟代謝能力下降，吃海參會加重腎臟負擔，導致腎臟衰竭等疾病......【查看詳情】