夏天到了，大家的食欲都不怎么好，這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)香辣開(kāi)胃的東西，像牛排骨的口感十分鮮美，尤其是燉煮之后的牛排骨嫩度和口感極佳。一起看看牛排骨怎么燉才好吃又嫩又香，有視頻教程。

牛排骨怎么燉才好吃又嫩又香

一、紅燒牛排骨

牛排骨500克，蔥姜蒜適量，料酒、醬油、白糖、鹽、生抽、老抽適量。

步驟：

1、牛排骨洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。

2、熱鍋涼油，放入牛排骨煸炒至兩面微黃。

3、加蔥姜蒜末，炒香后加適量的料酒、醬油、白糖、鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。

4、加足夠的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直至牛排骨變得軟爛入味，即可出鍋食用。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

二、香辣牛排骨

牛排骨500克，蔥姜蒜適量，辣椒、花椒、八角、香葉適量，料酒、醬油、鹽、糖、生抽、老抽適量。

步驟：

1、牛排骨切成適當(dāng)大小的塊狀，蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。

2、熱鍋涼油，放入花椒、八角、香葉炒香，加入牛排骨煸炒至兩面微黃。

3、加蔥姜蒜末、辣椒段，翻炒均勻。

4、加適量的料酒、醬油、鹽、糖、生抽、老抽，加足夠的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直至牛排骨變得軟爛入味。

5、出鍋前加入適量的辣椒粉，拌勻即可食用。

三、牛排骨湯

牛排骨500克，胡蘿卜、洋蔥、姜片適量，鹽適量。

步驟：

1、牛排骨洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。胡蘿卜、洋蔥切塊備用。

2、鍋中加入足夠的水，放入牛排骨、胡蘿卜、洋蔥、姜片，大火燒開(kāi)后撇去浮沫。

3、轉(zhuǎn)小火煮1-2小時(shí)，直至牛排骨熟爛，味道入味。

4、加適量的鹽調(diào)味，煮沸后即可食用。

四、燜牛排骨

牛排骨500克，蔥姜蒜適量，料酒、醬油、鹽、糖、生抽、老抽適量。

步驟：

1、牛排骨洗凈，用開(kāi)水焯水后撈出備用。

2、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香。

3、加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、生抽、老抽，加入足夠的水，大火燒開(kāi)后放入牛排骨，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮1-2小時(shí)，直至牛排骨變得軟爛入味。

4、出鍋前可以加入適量的胡蘿卜、土豆等蔬菜一起燜煮，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

牛排骨營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美，大家在燉制時(shí)可以根據(jù)不同口味和需求進(jìn)行調(diào)配。以上介紹的幾種做法只是其中的幾種，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行改良和創(chuàng)新。