破壁機是目前市場上比較流行的一種小家電，廣告宣傳中常使用"破壁"和"高效營養(yǎng)"等詞匯吸引消費者?？梢詫⑺?、蔬菜等食材破碎成細(xì)小的顆粒，使其更易于消化、吸收。那醫(yī)生為什么不建議破壁機打糊？主要有3個原因，如果血糖比較高的話，不建議用這種吃法。

醫(yī)生為什么不建議破壁機打糊

1、讓胃變的懶惰

將所有食物打碎后再食用，只會讓胃變得越來越懶惰，這反而不利于我們的身體健康。建議大家不要過于依賴破壁機，雖然破壁機比較省事，省略了咀嚼消化食物的時間，但我們也失去了大塊朵頤、享受美味的樂趣。

2、會增加食品的糖分

破壁劑雖然不會增加食物的含糖量，但是會破壞掉食物的細(xì)胞壁，這導(dǎo)致食物更容易被人體消化吸收，也就是說人體會對糖分的吸收加快，以至于餐后的血糖會上升的比較快。

3、高速氧化

破壁機在工作時，高速旋轉(zhuǎn)刀片和高速摩擦?xí)?dǎo)致食材的加熱和氧化，使食物中的一些營養(yǎng)物質(zhì)失去活性或效用。如維生素C、葉酸、維生素B6等一些抗氧化劑，在使用破壁機時更容易損失。

不過呢，對于某些特殊情況，如兒童、老年人、胃腸道功能不良者，還是需要食用充分破碎的食物，確保消化和吸收，這時候使用破壁機是有好處的。另外糖尿病患者、孕婦需要多注意，不要過多使用破壁機處理后的食物，容易導(dǎo)致餐后血糖上升加快。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

破壁機的用途和功能

1.可以把食材研磨成干粉，比如磨核桃粉、黑芝麻粉等，還可以榨果汁，磨豆?jié){，做米糊、做輔食、奶昔、果醬、冰淇淋、絞肉、碎冰塊，還可以加熱食物，做熱豆?jié){、藥膳、魚湯、稀飯等等。一個破壁機綜合了多個機器的功能，雖然價格比較高，但還是非常劃算的......【查看詳情】