芡實和蓮子長的很像，被廣泛應用于烹飪和藥用領域。營養(yǎng)價值是比較高的，對人體有較好的養(yǎng)生保健功效。但是并非所有人都適宜食用芡實，注意芡實四種人不能吃：嚴重便秘、消化不良、孕婦、高血糖、糖尿病、過敏體質者最好別吃，會有不良反應。

芡實四種人不能吃

1、患有嚴重便秘的人/消化不良者

芡實這種中藥有健脾祛濕、收斂澀腸、止瀉的功效，同時還含有大量淀粉，質地緊實，食用后不容易消化。因此，便秘患者如果食用過多芡實，可能會增加腸胃的消化負擔，加重便秘，對腸胃消化和大便排出不利。同理消化不良的人也不宜吃。

2、高血糖/糖尿病

芡實是高淀粉食物，含大量淀粉。我們在吃芡實的時候，口腔中的唾液，含淀粉酶會將淀粉水解成麥芽糖，然后食物進入胃腸道被分解，會形成葡萄糖被小腸壁吸收，導致血糖升高！高血糖、糖尿病的人不宜吃芡實。

3、孕婦

芡實具有一定的藥用性質，對孕期健康可能產生一定影響?？赡軙е伦訉m收縮，增加流產的風險。加上芡實富含淀粉，孕婦攝入過多可能導致體重增加，增加妊娠期糖尿病的風險。還有產婦也不宜吃，比較難以消化，很容易便秘的。神奇養(yǎng)生網 genyod.com

4、過敏體質者

對于存在食物過敏或過敏體質的人來說，食用芡實可能引發(fā)過敏反應，因為芡實中含有一些蛋白質成分，可能成為過敏原，引發(fā)過敏反應，如皮膚瘙癢、呼吸困難、喉嚨腫脹等。還可以能和其他的過敏食物，如堅果、小麥存在交叉反應的可能性，增加過敏發(fā)作的風險。

除了上述幾類人不能吃之外，其他人都可以適量吃芡實，有不錯的補脾祛濕、延緩衰老、滋補身體、止遺澀精、預防癌癥、緩解疼痛的作用，可以煮粥吃補氣養(yǎng)血，還能制作豆?jié){，也可以直接泡水喝，不過泡水喝的活味道過于寡淡，口感不好，更推薦大家做成豆?jié){喝。