土豆是很常見的蔬菜，在日常飲食中被廣泛使用。但為什么醫(yī)生建議不能吃土豆？土豆當(dāng)然是能吃的，只是要注意，有的人血糖高、腎臟不好的話，土豆就盡量要少吃。另外發(fā)青、發(fā)芽的土豆不能吃，這種土豆含有較高含量的毒素，吃了小心食物中毒。

為什么醫(yī)生建議不能吃土豆

1、淀粉含量太高——糖尿病、高血糖慎吃

土豆是一種淀粉含量較高的食物，而淀粉在人體消化過程中會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，會提高血糖水平。對于糖尿病患者或需要控制血糖的人來說，不宜過量攝入土豆，可能會導(dǎo)致血糖波動。

2、營養(yǎng)價值不高

相對于其他蔬菜，土豆的熱量較高，營養(yǎng)價值也不高，對于需要控制體重的人來說，土豆不適合當(dāng)主食，長期吃的話可能會營養(yǎng)不良。

3、刺激胃酸分泌

土豆吃太多，可能導(dǎo)致胃酸分泌增加，加重胃酸反流或胃潰瘍等胃部問題。對于具有腸胃問題的人來說，醫(yī)生可能會建議避免食用土豆。

4、烹飪方法和添加物的問題

土豆本身是沒有什么問題的，但人們常常更喜歡油炸薯條、加奶油的土豆泥等等。這些高熱量和高脂肪的烹飪方式和添加物，吃太多可能會對健康產(chǎn)生負(fù)面影響，如導(dǎo)致肥胖、高血壓等。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

醫(yī)生不是不讓大家吃土豆，只是需要注意上述的幾點(diǎn)問題。對于大多數(shù)人來說，適量食用土豆是健康飲食的一部分，因為土豆是一種優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源，含有纖維、維生素和礦物質(zhì)。但像油炸土豆這些，就最好是少吃了，糖尿病也不宜多吃土豆。

我喝了半年土豆汁親身經(jīng)歷

網(wǎng)友1：

本人女，80后，已經(jīng)喝生榨土豆汁近2周了，感覺自從喝了土豆汁身體越來越好，神清氣爽排便也順暢了。本來有慢性胃炎、十二指腸潰瘍，經(jīng)常胃痛胃脹，喝生榨土豆汁快2周了，心慌心跳刺痛感、后背痛都完全消失了！主要排便也順暢了......【查看詳情】