熟普洱茶致癌是肯定的？這個(gè)言論不算完全正確，之所以說熟普洱茶會(huì)致癌，是因?yàn)槠渲泻泻幸环N物質(zhì)——變態(tài)烷基化合物（PAHs），它是致癌物質(zhì)，會(huì)增加腸癌、肝癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，但大家日常飲用的量少，也不會(huì)有很大的危害，不過還是更建議大家選擇生普洱茶。

熟普洱茶致癌是肯定的

原因：

熟普洱茶是經(jīng)過渥堆工藝處理的茶葉，該工藝是一種后發(fā)酵過程，可以加速茶葉中的變態(tài)烷基化合物（PAHs）的生成。多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，與生普洱茶和其他普通茶品相比，熟普洱茶中的PAHs含量明顯較高。而PAHs被確認(rèn)為一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用熟普洱茶可能會(huì)增加患上腸癌、胃癌和肝癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)際情況：

雖然確實(shí)存在致癌可能，但我們也不能撇開劑量談毒性，日常我們飲用熟普洱茶的量不多，所攝入到的致癌物質(zhì)更少，另外在有些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也表明，大劑量的熟普洱茶可能對(duì)動(dòng)物的肝臟產(chǎn)生負(fù)面影響。但這些研究往往使用了高濃度的茶葉提取物，而不是我們?nèi)祟悓?shí)際飲用的茶葉量。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

所以我們?nèi)孕枰嗟目茖W(xué)研究來進(jìn)一步熟普洱茶和致癌之間的關(guān)系，生普洱茶中PAHs的含量相對(duì)較低，還有大家盡量選擇新鮮、品質(zhì)上好的茶葉，不要飲用變質(zhì)、陳年茶。