很多人都知道奶油分植物奶油和動(dòng)物奶油，但是很少人知道動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別，這兩種奶油的區(qū)別還是很大的，二者的成分、外觀、口感以及營養(yǎng)價(jià)值都是不同的，并且動(dòng)物奶油比植物奶油更加的健康，所以建議有條件的話，最好是吃動(dòng)物奶油，對(duì)身體更好。

動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別

1、成分不同

動(dòng)物奶油是由全脂牛奶加工后制作而成的，牛奶中的脂肪被分離出來就成了動(dòng)物奶油，而植物奶油又叫做植脂奶油，其原料是植物油，和牛奶沒有關(guān)系，將植物油氫化以后，添加香精等添加劑，就制成了植物奶油，所以植物奶油的價(jià)格要便宜很多。

2、外觀不同

二者的外觀也是有差異的，動(dòng)物奶油的顏色會(huì)偏黃一些，氣味是奶香味，在制作蛋糕時(shí)，不容易做造型，會(huì)坍塌，而植物奶油的顏色非常的白，在蛋糕上做造型也更容易，所以漂亮的造型蛋糕大部分是植物奶油做的。

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3、口感不同

動(dòng)物奶油的口感是入口即化，吃起來一股奶香味，香味沒有植物奶油明顯，而植物奶油的香味聞上去特別的香，這是因?yàn)樘砑恿讼憔脑?，植物奶油吃多了?huì)膩，并且會(huì)感覺在嘴里不容易化。

4、營養(yǎng)價(jià)值不同

二者的營養(yǎng)價(jià)值是不同的，動(dòng)物奶油是由牛奶加工而成，動(dòng)物奶油主要成分是天然乳脂，其中還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素A以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，也更適合孩子吃，比較健康，而植物奶油中含有反式脂肪酸，這種成分會(huì)增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，并且影響兒童的生長發(fā)育、誘發(fā)Ⅱ-型糖尿病。

綜上所述，動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別在于其成分、外觀、口感以及營養(yǎng)價(jià)值都有所不同，并且動(dòng)物奶油更加的健康，適合給孩子吃，而植物奶油不能經(jīng)常吃，很容易誘發(fā)疾病，特別是不適合孩子吃，所以建議有條件的家庭最好是選擇食用動(dòng)物奶油。