蝦是一種非常常見的海鮮，其不僅吃起來味道鮮甜可口，其營養(yǎng)也非常的豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，平時在家烹飪蝦的時候很多人都會選擇煮或者是蒸，水煮蝦是一種很常見的做法，但很多人不清楚蝦煮幾分鐘就熟了，正常大小的蝦煮2-3分鐘就可以，大一些的蝦需要煮5分鐘。

蝦煮幾分鐘就熟了

1.蝦煮幾分鐘就熟了？如果是用熱水煮新鮮的蝦，個頭比較小一些的蝦只需要放置在開水鍋中煮2-3分鐘就可以了，如果是個頭稍微大一些的蝦，那么就建議煮5分鐘，當(dāng)蝦的外殼變色成通紅色的時候就說明熟了，煮蝦的時候不建議煮太久，不僅會使其口感變差，還會導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降。

2、大多數(shù)時候，大家會購買凍蝦儲存，這樣隨時想吃就可以煮，如果是凍蝦的話，口感會比新鮮的蝦差一些，在煮之前需要提前解凍，可以用自來水沖洗解凍，或者是將其隔著袋子泡在涼水中解凍，解凍之后用開水煮5分鐘就行，水煮凍蝦口感可能不好，建議可以燒烤或者是煎炒。

3、在水煮蝦的時候一定要開水下鍋，涼水下鍋的話，不僅會煮的慢，還很容易會導(dǎo)致蝦肉變老。蝦下鍋之后，可以用肉眼去判斷蝦的顏色，顏色完全變紅基本就熟了，也可以看蝦身的彎曲度，如果蝦身呈現(xiàn)U形，說明剛剛熟，可直接撈出，如果呈現(xiàn)V形，說明沒完全熟，呈現(xiàn)O形就是熟過了。

綜上所述，開水下鍋煮蝦個頭較小煮2-3分鐘就能熟，個頭較大建議煮5分鐘，還可以根據(jù)蝦的顏色和蝦身的彎曲程度來幫助判斷煮熟程度，大家在煮蝦的時候可以放入蔥或是姜片來適當(dāng)去腥，最好是不要用鹽，會導(dǎo)致蝦肉失水變柴，煮好之后調(diào)個醬汁蘸著吃最好。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

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