白子是什么東西？光看圖片其實看不出來，這居然是魚類的精巢，去吃過日料的朋友就知道，豚魚白子、鱈魚白子是比較常見的。白子，被日本人視為珍饈美味，含有豐富的蛋白質，被奉為補身佳品。常見的烹飪方式有刺身、火鍋、燒烤等。初看之下，可能讓人覺得不適，然而嘗試之后，很多人都會為其美味所傾倒。

白子是什么東西的部位圖片

1、白子，實際上是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。這些白子，被日本人視為美食佳品，雖然讓大家吃魚類的精巢可能會覺得有些不適，但它們富含的豐富蛋白質使其成為補身的極品，并且常常被用來做刺身、火鍋、燒烤等料理。

2、白子的價格相對較高，一小份的燒白子可能需要花費約200人民幣。其中豚魚白子和鱈魚白子的價格是有差異的，但它們的口感都非常好，各有特色。比如，河豚的燒白子會爆漿，口感非常鮮嫩，咬開后像日本豆腐一樣。入口感覺滑膩，非常有特色。

3、在廣東，還有一道以白子為主要食材的美食——白子蒸蛋。這道菜將白子、雞蛋、水、鹽混合在一起蒸制而成，口感鮮嫩爽滑。白子是一種高蛋白、低脂肪的食材，富含的魚精蛋白對人體也有很大的益處，具有降血壓、促消化、調節(jié)心臟功能等作用，非常適合減肥的人食用。神奇養(yǎng)生網 genyod.com

4、在我國，白子還被美稱為“西施乳”，這源自蘇軾的名句“甘美遠勝西子乳，吳王當年未曾知”。在民間，還有“不食魚白，不知魚味。食過魚白，百魚無味”的諺語，這里的魚白就是我們所說的白子?？梢姲鬃由钍苋藗兊南矏?，如果有機會的話，大家一定要嘗試一下哦！