羊肉湯在冬天喝對(duì)身體很有好處，但是羊肉的羊膻味兒讓很多人對(duì)羊肉湯不敢輕易嘗試，其實(shí)燉羊肉湯也是有技巧的。燉羊肉只放三種調(diào)料，這三種調(diào)料是指白芷、白蘿卜、蔥姜，最好是不要放料酒、八角、雞精，這樣燉出來(lái)的羊肉湯既有羊肉的鮮美，又沒(méi)有羊膻味，而且湯色奶白。

燉羊肉只放三種調(diào)料

1、白芷

白芷是一種中草藥，具有一股芳香，可以去除食材的腥膻味兒，燉羊肉湯時(shí)，加入白芷，可以使燉出來(lái)的湯色濃郁奶白，而且白芷還有很好的消腫、祛濕的作用，一般燉1千克羊肉加入2克白芷就可以了，不能加太多，否則會(huì)影響羊肉原本的香味。

2、白蘿卜

在燉羊肉湯的時(shí)候，加入幾塊白蘿卜吃起來(lái)味道更好，這是因?yàn)榘滋}卜中含有豐富的膳食纖維，在吃羊肉的時(shí)候吃幾塊白蘿卜可以解膩幫助腸胃消化，并且，白蘿卜屬于涼性的，可以防止吃太多羊肉上火。

3、蔥姜

在燉羊肉湯的時(shí)候放入蔥姜，可以有效的去除羊肉的腥膻味，而且蔥姜的味道不大，不會(huì)掩蓋掉羊肉本身的鮮味兒，反而會(huì)幫助提升羊肉湯的鮮美，所以在燉羊肉湯時(shí)，放入蔥姜非常重要。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

以上就是燉羊肉只放三種調(diào)料的內(nèi)容了，大家平時(shí)在家燉羊肉湯時(shí)這樣做，燉出來(lái)的羊肉湯鮮美無(wú)腥味，而且湯色奶白好看，不喜歡羊膻味的人都吃不出來(lái)膻味。