藜麥米是植物藜麥的種子，經(jīng)過(guò)研磨加工去殼以后得到的一種谷物食材，主要產(chǎn)自于山西省，吃起來(lái)口感軟糯，深受大家的喜愛(ài)，但是在市面上藜麥米卻比我們平時(shí)吃的谷物都要貴得多，于是很多人們都好奇藜麥米的功效與作用有哪些？

藜麥米的功效與作用

1、減肥

藜麥米是一種粗糧含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，熱量還非常低，食用之后可以增加我們的飽腹感，減少食欲，我們攝入其他的食物少了，自然就熱量的攝入就減少了，有輔助減肥的作用，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有潤(rùn)腸通便的功效。

2、滋養(yǎng)身體

藜麥米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，是我們?nèi)梭w必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)甚至是比牛肉還高，因此被人們稱之為“谷物之母”，適當(dāng)食用一些藜麥米就可以補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｋ璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高我們身體各個(gè)器官的功能，增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)。

3、補(bǔ)血益氣

藜麥米是一種非常健康的谷物食材，含有豐富的鐵、磷等微量元素，磷可以促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)鐵元素的吸收，鐵還是我們?nèi)梭w內(nèi)造血細(xì)胞所需的重要物質(zhì)，所以食用藜麥米可以促進(jìn)我們身體吸收鐵元素有補(bǔ)血益氣的功效，非常適合氣血兩虛的人們食用。

藜麥米的吃法

1、藜麥飯神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

把藜麥和大米按一比一的比例洗凈，也可以搭配其他谷物類一起，就跟煮米飯一樣，煮熟即可，如果覺(jué)得太單調(diào)了，還可以加一些雞塊、洋蔥、大蒜、土豆等可以提味的食材，減肥的人就可以用這個(gè)代替米飯和面食作為主食。有很好的輔助減肥作用。

2、藜麥茶

把藜麥洗干凈后晾干，放到干凈無(wú)油的鍋中炒香炒熟，然后放涼裝進(jìn)罐子里密封保存，想喝的時(shí)候用開(kāi)水沖泡，和大麥茶的味道有點(diǎn)像。泡水后的藜麥也可以直接吃掉，堅(jiān)持每天喝一杯藜麥茶，對(duì)我們的身體有非常大的好處。