一個(gè)辣椒醬是可以勾起多少回憶，即使自己不能夠吃到家人做的辣椒醬，但是自己也是在家制作給自己吃的，在吃飯的時(shí)候，辣椒醬是可以幫助下飯的，關(guān)于辣椒醬怎么做好吃又香新鮮辣椒醬的做法，大家是可以參考視頻中的做法。

辣椒醬的做法

準(zhǔn)備食材:辣椒、生姜、黃豆醬、里脊肉。

1、大家將辣椒清洗干凈，然后將其平鋪在案板上面，晾干水分。此時(shí)借著空擋，大家將里脊肉切小一些，然后就可以方便剁碎了，然后就可以將去皮的生姜用刀拍一下，然后就可以剁碎了，將其放在碗里面。

2、晾干后的辣椒，就可以將辣椒蒂給去掉然后切碎，大家在切的時(shí)候，是可以戴著手套的，以免辣到自己的手，切好后，就可以將辣椒裝到盤子里。

3、熱油鍋，然后將生姜放進(jìn)去，自己翻炒一下，然后就可以放入切好的里脊肉肉沫了，將里脊肉翻炒到變色的樣子之后，就可以將它盛出來備用。

4、在鍋中倒入食用油，盡可能多一些，當(dāng)油7成熱的時(shí)候，就可以將辣椒放進(jìn)去翻炒的，用小火熬制出紅油，當(dāng)紅油熬制出來以后，就可以倒入豆瓣醬在鍋里面，將其翻炒均勻后，就可以放入肉沫了，翻炒均勻后，大家就可以往里面加入食鹽、雞精、十三香，然后再次翻炒均勻。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

5、小火熬制5分鐘的時(shí)間，在這5分鐘內(nèi)，大家是要對其進(jìn)行翻炒的，辣椒醬做好后，就可以將它冷卻后放在無水無油容器里面。

上面就是辣椒醬怎么做好吃又香新鮮辣椒醬的做法，不可錯(cuò)過5個(gè)步驟，喜歡吃辣椒的人，可不要錯(cuò)過了，大家是可以自己嘗試進(jìn)行制作的，在做辣椒醬的時(shí)候，大家要注意不要讓自己的手辣著了。