立冬后萬物凋零，意味著冬季的來臨，在立冬后的這一天幾乎家家戶戶都要吃上餃子，可是你知道立冬為什么吃餃子嗎？不知道了吧，小編來告訴你是為什么，據(jù)說和東漢名醫(yī)張仲景有關(guān)，在他告老還鄉(xiāng)的時候，看見很多人因?yàn)樨毨?，饑寒交迫把耳朵凍傷了，所以這位名醫(yī)決定救助這些百姓，就制作了餃子，從此以后就有了每到冬至日，吃餃子的習(xí)慣，好了都知道餃子的由來了，那有什么餃子好吃呢？
立冬為什么吃餃子
1、香蒸蔥花餃子
將餃子包好，在將蔥花切好，把餃子放入鍋中，煎至兩面金黃，在把水燒開放入蔥花，蒸3分鐘，這樣出來的餃子。外脆里嫩，汁水包滿。
2、生煎餃子
生煎屬于上海、浙江一帶的特色小食，將生煎底皮煎制金黃色，表面撒上芝麻，蔥花，咬上一口，味道鮮美，在配上一碗湯，趕走寒氣，開胃健脾。
3、涼菜配餃子
在寒冷的冬日，吃上一碗熱騰騰的餃子是非常愜意的，可是餃子太燙，只吃餃子的話未免太過于燙嘴了，這時候我們就需要配上一疊涼菜，熱冷混合恰到好處。
4、水餃
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一般來說餃子都是用蒸或者是煎，但是其實(shí)還有一種吃法，那便是煮，將餃子煮熟在配上一碗高湯，餃子的鮮美配上高湯的味道，簡直是絕配，讓你停不下來。
