湯圓聞著酸了還能吃嗎?不能吃。通常情況下，湯圓的味道很甜。如果聞起來很酸，那么，湯圓就會(huì)變質(zhì)，因?yàn)闇珗A富含碳水化合物。一旦腐敗微生物生長(zhǎng)并代謝，碳水化合物將在微生物或酶的作用下發(fā)酵并酸化。 乙酸，丙酸，假單胞菌，微球菌，乳球菌和乳桿菌替代細(xì)菌;此外，一些霉菌(如根霉)也會(huì)引起食物變質(zhì)和酸味。在這種情況下，切勿食用湯圓，否則會(huì)危害健康。
湯圓是一種速凍食品，在商場(chǎng)選購商品時(shí)應(yīng)最后選購，回家后如不馬上食用則應(yīng)盡快放入冰箱的冷凍室。特別不要將已經(jīng)解凍過的速凍食品再次冷凍。
選購湯圓應(yīng)該注意
1. 最好到正規(guī)超市購買標(biāo)識(shí)清晰、規(guī)范，有QS標(biāo)志的知名企業(yè)生產(chǎn)的食品，并要選購保質(zhì)期內(nèi)的食品;盡量不要購買散裝、裸裝湯圓食品。
2. 注意產(chǎn)品包裝。要選擇那些包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無粘結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，最好不要購買。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
