楊梅是一種大家都很熟悉的水果，可以通過不同的方式食用?？梢钥梢宰龀蓷蠲分?、楊梅醬或楊梅酒給大家吃。其實除了這些吃法以，楊梅還可以做成楊梅干，做的時候會加入適量的紫蘇和生姜。煮好的以后味道特別好。如果你想吃可以請看下面對其方法的具體介紹。
紫蘇楊梅干的材料
制作紫蘇楊梅干時需要準(zhǔn)備新鮮的楊梅五百克，紫蘇適量，子姜適量，冰糖三百克，清水二百克左右。
紫蘇楊梅干的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的紫蘇用清水洗凈以后，加少量食用鹽和清水，浸泡半小時左右，把子姜也用清水洗凈，然后切成條狀，晾干表面的水分。
2、準(zhǔn)備好的新鮮楊梅放在盆中，加適量食用鹽，再加入清水，調(diào)勻以后浸泡半小時左右，這樣能讓楊梅中的小蟲子和蟲卵全部泡出到鹽水中，把它取出以后再用清水多洗幾次去掉水分備用。
3、把準(zhǔn)備好的冰糖和楊梅放在一起，調(diào)勻，以后腌制3到5個小時，等盆中煙出大量的楊梅汁以后，再把它們一起倒入到鍋中。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4、把鍋中的楊梅和楊梅汁加熱煮開以后再放入準(zhǔn)備好的紫蘇和子姜一起煮制，煮開以后調(diào)小火力，慢慢的熬，等鍋中的楊梅汁全部收干以后再接著熬制一會，等楊梅變干變小以后，可以關(guān)火取出，降溫以后自制的紫蘇楊梅干也就做好了，想吃的時候可以隨時取出食用。
5、制作紫蘇楊梅干時，冰糖的用量并不固定，大家可以根據(jù)自己的口味愛好去具體選擇，喜歡吃酸味，就少放些冰糖，喜歡吃甜味則可以多放一些冰糖。另外制作紫蘇楊梅干時，最好選擇帶有酸味的楊梅，這樣才會讓做好的楊梅干更有味道。
