蝦煮幾分鐘就熟了？一般熱水下鍋，煮5分鐘就熟了，根據(jù)蝦的個(gè)頭大小來(lái)調(diào)整時(shí)間。蝦很容易就熟了，只要通體變紅就可以撈出來(lái)，白水煮蝦最簡(jiǎn)單快速，吃起來(lái)也是原汁原味的鮮美。
蝦煮幾分鐘就熟了
看蝦的個(gè)頭，一般來(lái)說(shuō)，用熱水煮蝦，一般大小的蝦放在開(kāi)水鍋中煮2-3分鐘就可以熟，稍微大一點(diǎn)的對(duì)蝦，可能需要5分鐘左右。只要蝦的外表煮到通紅就是熟了，不要煮太久，蝦肉煮就了會(huì)很難吃，沒(méi)有鮮味也沒(méi)有嚼頭，吃起來(lái)很爛。蝦變紅煮熟后撈出，迅速的過(guò)一下冰水，這樣蝦肉吃起來(lái)更Q彈緊實(shí)。
凍蝦要煮多久能熟
很多朋友是在超市買的凍蝦，味道比新鮮的蝦要稍微差一點(diǎn)，在煮之前要提前解凍，用自來(lái)水或者把蝦裝進(jìn)保鮮袋中，然后放進(jìn)涼水中解凍。用水煮的時(shí)間也是5分鐘左右，但是要注意，凍蝦用水煮的做法不好吃，口感不新鮮，其實(shí)更適合煎炸、燒烤的做法。
怎么判斷蝦煮熟了沒(méi)
用肉眼去判斷，蝦的顏色變紅了，基本就是熟了，還可以看蝦身的彎曲程度，如果蝦是“U形”，那么就是剛熟，這個(gè)時(shí)候可以快速撈出，非常完美。“V形”就是還沒(méi)有全熟，要再煮一會(huì)，“O形”就是煮過(guò)頭了。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
煮的時(shí)候整個(gè)過(guò)程都開(kāi)大火，不需要加太多重口味的調(diào)料，放點(diǎn)姜片去腥，再把蝦放進(jìn)去，鍋中的水煮到再次沸騰基本上就是熟了，味道可口，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失太多。
