海螺是不少人喜歡吃的一種海鮮，味道鮮美，但自己做的話不清楚海螺的做法煮多長時間。這個要看海螺的大小來定，一般常規(guī)大小的海螺，水開之后繼續(xù)煮5分鐘，個頭大的水開再煮10-15分鐘，這里要把握好時間，煮的天就的海螺吃起來口感不佳。
海螺的做法煮多長時間看大小
1、海螺的大小不一，殼的厚度也不一樣，一般常規(guī)大小的海螺，水開之后轉中火再煮5分鐘。個頭比較大的海螺多煮一會，10-15分鐘左右。煮完關火燜2分鐘最好。怎么看海螺煮熟了沒有呢，快煮熟的海螺殼子會張開，張開殼的海螺再煮2、3分鐘，螺頭微微露出就熟了。
2、海螺在煮之前，要洗干凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，煮的時候冷水下鍋，一定要煮熟，不要吃半生不熟的海螺，但海螺煮的時間太長，螺肉會老，口感不鮮嫩，還咬不動。所以這個時間一定要掌握好。另外想要海螺肉比較好挑出來的話，在水開之后加兩滴香油。
海螺的4個部位不能吃
1、海螺頭部
海螺頭部翻開，有兩個長得像球球一樣的東西是海螺腦，不僅非常難吃，吃多了還會頭暈惡心，嚴重的會食物中毒。
2、綠色的膽
海螺的背部有綠色的東西是海螺的膽，味道很苦，吃了會肚子痛，在膽的旁邊的是螺肝，不能吃。螺尾部分的螺黃是可以吃的。
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沒有什么特別的味道，但是會有一些有毒物質，我們吃了也沒有好處。
