24小時之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎？看保存條件，如果是冷藏在冰箱中，那么24小時內(nèi)可以少量食用，超過24小時趕緊丟，有毒。如果是常溫下，螃蟹通常死亡2-4小時后就滋生了大量的細菌，超過4小時就別吃了。不少朋友的都遇到過這樣的問題，如果不確定螃蟹具體死亡時間，那也別吃了！

24小時之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎

1、常溫超過2-4小時趕緊丟

常溫環(huán)境下，如果溫度比較高，那么死亡超過2小時的螃蟹就已經(jīng)滋生出了大量的細菌，同時產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)：組胺，會引起過敏性食物中毒，如果吃了螃蟹出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀就要小心了。常溫環(huán)境溫度較低的，死亡4小時內(nèi)的還可以少量吃。

2、冷藏6-8小時內(nèi)可以吃

冷藏室的溫度低，剛死亡的螃蟹放在冰箱中冷藏6-8小時內(nèi)，沒有出現(xiàn)變味情況的話還可以適量吃，但超過24小時之后一定要趕緊丟，因為時間太長，有部分耐寒的細菌仍然在繁殖，且螃蟹死亡的時間越長，它體內(nèi)的有毒物質(zhì)就越多，吃了會引起健康問題。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

3、冷凍24小時內(nèi)能吃

一般溫度在零下18度的時候，細菌繁殖的速度都非常慢，一定程度的抑制了細菌的生長，死亡24小時內(nèi)的螃蟹是可以吃的，但肉質(zhì)可能沒有那么鮮嫩，沒啥食用價值。有不少商家賣的螃蟹都是凍貨，不過都是在螃蟹還活著的時候急凍起來的，一般可以保存7天。

所以，24小時之內(nèi)死了的螃蟹大部分情況下都是不建議大家吃的，尤其是你還不清楚螃蟹死亡具體時間的話，吃了很容易食物中毒，嚴重的會休克、昏迷、患上敗血癥等，一定不要抱有僥幸心理，還是吃新鮮的螃蟹，煮熟后再吃更健康。

吃完螃蟹千萬別碰5種食物

1、螃蟹+梨：兩者都是含量的食物，同吃會導(dǎo)致腸胃不適，本來腸胃就不好的人這樣吃容易腹瀉。

2、螃蟹+櫻桃：含有大量的維生素c，會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成類似砒霜的有毒物質(zhì)。另外還有西紅柿、獼猴桃等最好不要同吃......【查看詳情】