虹鱒魚有時(shí)候的確是能夠一家亂真，因?yàn)槿聂~肉和虹鱒魚肉實(shí)在太像了，有些人可能就分不清楚，實(shí)際上，三文魚是海魚，虹鱒魚是淡水魚，它們是不同的魚類，而且淡水魚一般是不能生吃的，因此大家要警惕，學(xué)會(huì)辨別三文魚肉和虹鱒魚肉的區(qū)別圖，以免危害自己的身體健康。
三文魚肉和虹鱒魚肉的區(qū)別圖
1、肉眼觀察厚薄度
的確是存在商家將虹鱒魚切成片來代替三文魚來進(jìn)行售賣，但是吃三文魚的吃法中就有生吃，但是屬于淡水魚類的虹鱒魚則是不適宜生吃，小心感染寄生蟲，三文魚的價(jià)格要比虹鱒魚相對(duì)貴些，一般來說厚切的虹鱒魚一般不好咬的，肉質(zhì)上也相對(duì)較柴，為了口感一般不會(huì)將其切得很厚，而三文魚則是可以切得厚一些，肉質(zhì)鮮美，大家在外面點(diǎn)餐三文魚的時(shí)候，也可以讓賣家切厚一些，如果覺得不對(duì)勁，就小心可能是虹鱒魚。
2、肉眼觀察脂肪紋路
對(duì)于虹鱒魚而言，其脂肪紋路的話，也會(huì)更加細(xì)，而且大家摸兩邊的紋路的話，也是會(huì)感覺更加硬一些的，紋路也是要更加密集，而三文魚的話，生活在深海，其脂肪厚一些，脂肪紋路的線條其實(shí)也更寬些的，且它的線條兩邊是要模糊一些的，大家在吃虹鱒魚前，不妨仔細(xì)觀察其脂肪紋路，稍加辨別有助判斷。
3、肉眼觀察顏色
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大家也可以直接從肉眼上觀察顏色，它們的顏色是有些相近的，但是還是存在不同的，虹鱒魚的顏色似乎要更為艷麗一些的，三文魚的顏色則是要稍微淡一些的，偏淡橙色，而虹鱒魚的顏色則是有些橘紅色的樣子，大家在觀察顏色的同時(shí)，也可結(jié)合紋路進(jìn)行判斷。
4、直接吃
通過上面的初步判斷，大家對(duì)是不是三文魚有個(gè)大致了解，從口感上也可以加以辨別，其實(shí)三文魚的口感還是很不錯(cuò)的，有彈性，而且不油膩，但是在吃虹鱒魚的時(shí)候就沒有這個(gè)感覺，虹鱒魚給人的感覺就是更有嚼勁的感覺，太厚了的惡化，就咬不動(dòng)了。
三文魚刺身是一款日式料理，三文魚是海水魚，虹鱒魚是淡水魚，并不建議生食或者食用沒有煮熟的淡水魚，其中是含有寄生蟲的，使用后并不利于身體健康，虹鱒魚雖然和三文魚很像，但是還是有區(qū)別的，大家要注意辨別！
