一般春筍是最鮮嫩好吃的，如果能保存好，那么我們每個(gè)季節(jié)都能吃到鮮嫩可口的竹筍，看看竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存一年，可以將竹筍腌制成酸筍，也可以把竹筍埋進(jìn)沙子里，可以儲存2個(gè)月左右，還能水煮后放冰箱速凍保存。但是不建議把新鮮竹筍放冷藏，這樣保鮮不了多久。
竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存一年
1、沙埋法保存2個(gè)月
找一個(gè)大容器，在底部鋪10厘米厚的濕潤沙子，然后把竹筍的尖尖朝上，豎著放進(jìn)容器里，然后在竹筍上面蓋一層濕潤沙子，沒過筍尖10厘米。最后給容器蓋上蓋，加層塑料膜密封起來最好，然后放在陰涼通風(fēng)的位置，可以儲存2個(gè)月左右。
2、鹽水腌制法保存2個(gè)月
把冬筍一整個(gè)放在泡菜缸里面，用濃鹽水浸泡起來，可以儲存2個(gè)月左右的時(shí)間，吃的時(shí)候必須要提前用清水多浸泡一會(huì)。
3、水煮保存一年
切好的竹筍用清水煮沸30分鐘，撈出來清洗干凈，裝進(jìn)保鮮袋中，放冰箱速凍保存，也可以曬干保存，吃之前用清水泡發(fā)。也可以鹽水煮，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸30分鐘，等冷卻后倒進(jìn)容器里，用大石頭壓住竹筍避免浮起，最后把容器密封，可以保存1年左右。
4、蒸熟保鮮15天神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
把冬筍去除外殼，切成兩半，上鍋蒸或者放清水中煮到5分熟，然后取出來攤開通風(fēng)，可以保鮮10-15天，需要短時(shí)間內(nèi)吃完。
注意筍在吃之前最好要焯水，里面含有大量的草酸，不焯水就吃會(huì)影響人體對鈣質(zhì)的吸收，吃起來口感也很澀，草酸是溶于水的，焯水3分鐘就能去除大部分的草酸。
六種人不宜多吃竹筍
1、有消化系統(tǒng)疾病的人
竹筍屬于寒性食物，而且纖維較多，消化系統(tǒng)不好、胃不好的人一定要少吃，否則可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腸絞痛等癥狀......【查看詳情】
