新鮮荸薺可以生吃嗎？可以生吃，但不能吃多，并且最好是去皮后食用，因為荸薺生長環(huán)境的原因，表面有大量細菌、寄生蟲卵等，如果不小心感染姜片蟲會造成身體不適的。所以最好還是削皮，用開水泡一下再吃，又或者煮熟后吃更放心。
荸薺生吃小心姜片蟲感染
荸薺生長在泥土里面，表面有大量的細菌、寄生蟲等，尤其是姜片蟲。如果大家沒有去皮直接生吃荸薺，那么很可能導致姜片蟲卵進入體內(nèi)，在小腸中1-3個月的時間就可以發(fā)育成成蟲，還會產(chǎn)卵。所以新鮮荸薺可以生吃嗎？最好不要生吃，削皮后用開水泡一下，或者煮熟后吃。
感染姜片蟲的癥狀
輕度感染的癥狀非常輕微，偶爾的上腹部不適、食欲下降等等。中重度感染會有惡心、嘔吐的癥狀，還有上腹部隱痛、肚臍周圍間歇性痛，空腹、飯后偶爾會劇烈絞痛，還有腹瀉等癥狀。更嚴重的兒童感染的話，會導致營養(yǎng)不良、消瘦、貧血、水腫、精神不振等。
我吃了生荸薺不會有事吧
少量的生吃荸薺一般沒有問題，不用過于擔心，不過荸薺本身性質(zhì)寒涼，生吃太多的話也可能會導致腹痛腹瀉，不一定是感染姜片蟲引起的。像脾胃虛弱、老人、小孩最好少吃，也不最好不要生吃了。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
生吃一個荸薺感染姜片蟲幾率
這個沒有一個準確數(shù)據(jù)告訴大家的，不止是生吃荸薺，還有生吃菱角、茭白，都有感染姜片蟲的風險，取決于你有沒有充分洗干凈。另外姜片蟲也會通過食物表面的損傷、裂縫從而進入到果實內(nèi)部，所以即便是削皮后吃也不一定安全。
