蝦應該是大家都喜歡吃的一種海鮮了，日常都是做的水煮蝦，不僅方法簡單，還保留蝦的原汁原味，口感非常鮮甜。這里呢再給大家介紹大蝦最好吃的5種做法，每種做法都是不同的口味，一定要嘗試！

大蝦最好吃的5種做法

一、泰式檸檬酸辣蝦

1、蝦洗凈，去蝦線。

2、鍋中倒清水，加3勺料酒，姜片，小蔥，放入蝦煮沸后撈出，放入冰水中放涼，去頭去殼。

3、蔥切末，蒜切末、洋蔥切絲、小米辣切碎、線椒切碎，澆上沸油激發(fā)出香味。

4、蝦裝盤，加調(diào)好的醬汁，加香菜末、檸檬片，加入3勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、 1勺清水、1小勺糖、1小勺鹽，撒上白芝麻抓勻即可。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

二、水煮蝦

1、準備食材：蝦、生姜、大蒜、小蔥

2、蝦洗凈去蝦線瀝干水分

3、鍋中加水，放姜片、料酒、蔥段煮開。

4、放入蝦加少許鹽，蝦變紅了繼續(xù)煮1分鐘左右關火。

5、準備蝦的蘸料:蒜末、青椒、小米椒、白芝麻用熱油淋香，放點生抽、蠔油、白糖、醋攪拌均勻。醬料看個人喜好來調(diào)配。

三、油燜大蝦

1、去掉蝦須、蝦腦、蝦線，蝦開背，用清水洗凈。

2、蒜切末、姜切片、蔥切段備用。

3、調(diào)醬汁:半勺胡椒粉、1勺糖、2勺生抽、3勺料酒、勺蠔油。

4、熱鍋熱油小火把蝦放入，小火煎3分鐘，反面再煎2分鐘煎出蝦油。

5、加入蔥姜蒜中火翻炒出香味。

6、倒入醬汁，繼續(xù)翻炒1分鐘，蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘即可。

四、咖喱蝦

1、準備蝦、黃咖喱塊、椰漿、小蔥、生姜、大蒜、洋蔥

2、蝦去頭去蝦線，洗凈瀝干水分用鹽、料酒、生姜腌制10分鐘左右。

3、鍋中倒油，油熱放入腌制好的蝦炒至變色，放蒜末、洋蔥炒出香味。

4、放黃咖喱塊、椰漿、適量開水煮一會，在加適量鹽、檸檬片大火收汁，出鍋前放入小蔥或者香菜點綴。

五、菌菇豆腐蝦仁湯

1、食材：蝦，香菇，白玉菇，嫩豆腐，粉絲，雞蛋，蔥花，生抽，蠔油，鹽，白胡椒粉，油，開水。

2、大蝦去掉蝦頭蝦殼，把嫩豆腐、煎好的雞蛋切成小塊。

3、蝦頭放入鍋中煎出蝦油，蝦頭撈出來不要，然后鍋中倒入熱開水，放香菇，白玉菇，嫩豆腐，粉絲，雞蛋煮五分鐘。

4、加1勺生抽， 1勺老抽，半勺鹽，適量胡椒粉攪拌均勻，出鍋撒上蔥花即可。

關于大蝦最好吃的5種做法家常菜譜就介紹到這里，比較推薦大家試試檸檬蝦、咖喱蝦，日常很少人嘗試過的，但只要吃過一次就會愛上這種口感的！