正宗清蒸多寶魚的做法?神奇養(yǎng)生網(wǎng)為你提供通常的清蒸多寶魚的做法，只要在圖片中的步驟，菜鳥就可以做出美味的清蒸多寶魚。

做正宗清蒸多寶魚所需食材：

主料：多寶魚1只(選約500g重的)，色拉油少許，鹽少許，蒸魚豉油少許，料酒少許，蔥少許，姜少許，干辣椒2個

清蒸多寶魚的做法步驟：

1. 蔥、姜、干辣椒切盡可能細(xì)的絲備用。

2. 多寶魚洗干凈后，正反面各橫切三刀，注意斜切，不要切斷。

3. 鹽少許抹遍正反面，裝盤，淋少許料酒腌幾分鐘(別多了，酒味重了影響味道)。

4. 蒸鍋燒水，水開了以后，再放入魚盤(這很重要)，蒸10-12分鐘(如果是1斤左右重的魚)，關(guān)火。

5. 魚拿出來表面淋蒸魚豉油。

6. 另取干凈炒鍋，放少許色拉油+花椒油(別多了!)，燒熱后放入切好的蔥絲、姜絲和干辣椒絲，爆出香味趕緊趁熱淋在魚身上，上桌開動!絕對不比飯店差。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

蒸魚就這么簡單，所有蒸魚都可以這么處理。蒸魚豉油還可以換成雪菜末，就變成雪菜蒸，像小黃魚或梅子魚雪菜蒸更好吃。最多像鰣魚或扁魚可以放幾片咸肉蒸更香。