按照一般來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍g鶉不會(huì)增加體重。鵪鶉沒有高熱量和極低的脂肪含量。只要他們不吃太多，我們就不必?fù)?dān)心變胖。那么，吃鵪鶉蛋會(huì)胖嗎?下面給大家介紹。

在合適的范圍內(nèi)吃鵪鶉是不會(huì)胖的，

每100克鵪鶉肉中含蛋白質(zhì)和熱能比雞肉高3.2%-9%，其味鮮美，且易消化吸收。適用于孕婦、產(chǎn)婦、老年體弱者食用，肥胖癥、高血壓病患者也可選食。鵪鶉肉營養(yǎng)價(jià)值較雞肉高，有“動(dòng)物人參”之稱。

鵪鶉的熱量不算低，但是它是脂肪和膽固醇含量都極低，所以不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。

據(jù)統(tǒng)計(jì)每100克鵪鶉肉中，所含蛋白質(zhì)為22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供高達(dá)561千焦左右的熱量;由此可見鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而易使人長胖的脂肪與膽固醇含量很低，因此十分適合食用。

每100克鵪鶉肉中含熱量460千焦，蛋白質(zhì)20.2克，脂肪3.1克，糖類0.2克、維生素A40微克，維生素B1　0.04毫克，維生素B20.12毫克，煙酸6.3毫克，維生素E0.44毫克，鉀204毫克，鈉48.4毫克，鈣48毫克，鐵2.3毫克，鋅1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

1.燉湯：鵪鶉在粵菜中尤以燉湯為常見。配枸杞子10g，益智仁10g，遠(yuǎn)志10g，可益智健腦，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力，對(duì)腦力勞動(dòng)者也可起消除用腦疲勞、健腦養(yǎng)神之功效。

2.煎炒：如炒鵪鶉片是冬菇、鮮筍與鵪鶉肉片炒制而成。

3.溜法：溜鵪鶉脯是將灼熟的冬筍片與鹵汁煮滾勾芡，加入過油的鵪鶉肉片溜制而成。此菜味美可口，有補(bǔ)腎益精、降壓降脂的作用。