野生黑枸杞長時間存放會失去其獨特的風(fēng)味，而且很容易被氧化。長時間存放后，可能會變色、發(fā)粘、發(fā)霉、長蟲子等。有些甚至繼續(xù)引起酒精中毒。野生黑枸杞的表層會被空氣長時間氧化降解，最終變成乳白色或深棕色。那么，當(dāng)野生黑枸杞變成深棕色很長時間后，還能吃嗎?

建議你不必吃它。

野生黑枸杞變成灰黑色，這首先表明它里面的花色素苷流出。一般來說，出現(xiàn)這種情況需要很長時間，暗褐色野生黑枸杞的營養(yǎng)成分也會減少;其次，深棕色野生黑枸杞可能在儲存期間恢復(fù)水分，然后改變。但是，野生黑枸杞含有人體脂肪、蛋白質(zhì)和糖分，在儲存期間可能會引起霉變，所以很關(guān)心身心健康，這種野生黑枸杞比較好不需要食用。

霉變的野生黑枸杞會苦了更不能吃，野生黑枸杞是有保存期的，到期霉變會使黑枸杞的營養(yǎng)成份、感觀特性、服用使用價值產(chǎn)生變化。霉變的野生黑枸杞會含有苦澀味，不宜再次服用了。

一部分發(fā)霉的野生黑枸杞處理方法，搓散發(fā)霉的野生黑枸杞的結(jié)團，丟掉比較嚴(yán)重霉變的，噴撒適當(dāng)純糧酒，潮濕表層白斑病處，兩手搓揉除斑，反復(fù)數(shù)次，直到無斑。隨后用微火烤干，并常見手輕輕搓滾動，使之釋放水蒸氣，起鍋篩粉，隨后密封性儲存。

野生黑枸杞的儲存

野生黑枸杞在恰當(dāng)?shù)膬Υ娣绞?下，可以儲放1-2年的時間。如果是儲存在蔭涼干躁的自然環(huán)境下，沒有加上添加劑，能儲存1年。如果是工業(yè)生產(chǎn)生產(chǎn)加工儲存的，能儲放2年。野生黑枸杞如儲放不善，好多個禮拜或是幾個月馬上會霉變沒法服用了。因此妥當(dāng)?shù)膬Υ媸谴_保野生黑枸杞品質(zhì)的重要下邊是幾類普遍的儲存方法。

酒精儲存法：將野生黑枸杞用酒精噴霧器翻拌，隨后用不含毒性的包裝袋裝好，除去氣體，密封儲放，隨時使用隨用。此類方式 既可避免生蟲，又可以使其顏色艷麗。 當(dāng)服用的情況下除去靜放一段時間，等酒精揮發(fā)后再服用。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

包裝袋真空泵儲存法：在包裝袋中放進(jìn)配有生石灰粉的小麻包，隨后將除去殘渣的野生黑枸杞放進(jìn)包裝袋中，烤封包裝袋口，抽出來袋內(nèi)氣體，置陰涼的地方存儲。運用此方法，需隨時隨地查驗，避免漏汽。 它是很合適家中儲存野生黑枸杞的， 重要的一點是遮光，一般能夠儲存一年。