面粉爆炸的新聞大家都聽說過嗎，并且威力還不小，其實(shí)面粉本身不會(huì)爆炸，當(dāng)面粉顆粒在空氣中達(dá)到一定濃度的時(shí)候，遇到明火就會(huì)發(fā)生爆炸。經(jīng)常在家做面點(diǎn)的人注意了，面粉爆炸的五個(gè)條件及原理，面粉一定要遠(yuǎn)離明火！
面粉爆炸的五個(gè)條件及原理
五個(gè)條件：可燃物、氧化劑、點(diǎn)火源、粉塵拋散、有限空間。
必須是在有限的密閉的空間內(nèi)；要有粉狀可燃物或可燃?xì)怏w；必須混入空氣或氧氣，具備了這3個(gè)條件，遇到明火就會(huì)發(fā)生爆炸。
像面粉會(huì)爆炸，是因?yàn)榉蹓m有較大的體表面積，和塊狀物相比，粉塵的化學(xué)活動(dòng)性較強(qiáng)，接觸空氣的面積大，可以吸附更多的氧分子，導(dǎo)致氧化放熱過程快。比如每立方米空氣中含有9.7g面粉時(shí)，只要遇到一絲絲火星子，面粉就會(huì)發(fā)熱，導(dǎo)致空氣體積迅速變大，最終發(fā)生爆炸。
不過有一點(diǎn)，面粉不是遇到火就會(huì)爆炸的，需要達(dá)到一定的濃度，它的爆炸就類似于火藥的爆炸，威力很強(qiáng)。曾經(jīng)有一條新聞：兩夫妻在廚房炒菜，在煤氣灶旁邊倒面粉準(zhǔn)備用烤箱烤甜點(diǎn)，結(jié)果瞬間發(fā)生爆炸，兩個(gè)人燒傷面積都達(dá)50%以上，屬于特重度燒傷。
不僅面粉會(huì)爆炸，其他的分成也會(huì)，像煙草、魚粉、棉花、煙草、紙粉、木粉、塑料、染料、鎂粉、鋁粉等可燃性粉塵，也會(huì)引發(fā)粉塵爆炸，因此相關(guān)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要做好防范措施。大家自己在家里做面點(diǎn)也要注意，不能馬虎，意外發(fā)生就是一瞬間的事。
注意事項(xiàng)：
1、做面食要遠(yuǎn)離明火，保持通風(fēng)，包餃子做面條用面粉的時(shí)候遠(yuǎn)離灶臺(tái)。
2、不要隨意將面粉灑在空氣中。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
3、鍋里著火了，也不要把面粉當(dāng)做“干粉滅火器”來用，它和面粉是兩碼事，小心引起爆炸。
