西米是大家在喝奶茶的時(shí)候會(huì)喝到的一種小料，很多朋友好奇西米是什么東西做的，它不是我們吃的那種像水稻結(jié)出來(lái)大米，而是人工合成的一種食材，用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉等，還有棕櫚科植物提取的淀粉等，加工制作而成的，營(yíng)養(yǎng)豐富。

西米是什么東西做的

市面上賣(mài)的西米，大多是混合了其他的淀粉物質(zhì)制成的，像木薯粉、麥淀粉、苞谷粉等。而最傳統(tǒng)的西米，是由棕櫚樹(shù)類(lèi)的樹(shù)干、樹(shù)莖，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程加工制成淀粉，淀粉曬制半干的時(shí)候，搖成顆粒狀，再曬干就是西谷米了。

西米幾乎可以說(shuō)是純淀粉，營(yíng)養(yǎng)頗豐，含有大量的碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、維生素B、少量脂肪等，一般人權(quán)都適合食用，注意糖尿病患者禁食。西米食用起來(lái)口感軟糯有嚼勁，適合夏天用來(lái)做糖水喝，下面給大家分享一道芒果西米露的做法。

芒果西米露的做法

1、先用溫水煮西米，因?yàn)槲髅自谥蟮臅r(shí)候會(huì)溶于水，所以最好用溫水煮，煮到水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，期間少量多次的加水、攪拌，直到西米完全透明之后關(guān)火，

2、煮好的西米撈出來(lái)瀝干水分，放在碗中加涼水泡一下。泡涼之后撈出來(lái)瀝干水分。

3、碗中加牛奶，切一些芒果果肉放進(jìn)去，然后放西米，加適量白糖，攪拌均勻即可食用了。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

白涼粉是什么原料做的

白涼粉是什么原料做的，事實(shí)上白涼粉和涼粉一樣都是以淀粉為原料制作而成的，但是白涼粉并不等于就是淀粉，我們?cè)谥谱靼讻龇鄣臅r(shí)候，做法會(huì)更加的講究一些，在制作白涼粉的時(shí)候一般會(huì)使用會(huì)使用綠豆淀粉、紅薯淀粉此類(lèi)含有膠質(zhì)比較多的淀粉來(lái)制作，這樣做出來(lái)的白涼粉口感會(huì)更佳......