平時大家吃咸鴨蛋的時候都喜歡吃蛋黃金燦燦的,并且流油的咸鴨蛋,搭配白稀飯非常像,但是自己想在家腌出這樣的鴨蛋的話需要一個月的時間,有等不及想吃咸鴨蛋的朋友可以看看七天快速腌鴨蛋出油小竅門,方法非常簡單,可以讓鴨蛋短時間內(nèi)腌出油來。
七天快速腌鴨蛋出油小竅門
1、準(zhǔn)備一個碗,碗里倒白酒,然后用干凈抹布蘸取白酒,把鴨蛋擦拭干凈,白酒可以在腌制過程中讓鴨蛋更好的出油,搽干凈之后的鴨蛋放進(jìn)容器中;

2、準(zhǔn)備高度白酒,把白酒倒入鴨蛋中浸泡兩個小時,浸泡的過程中記得多翻動幾次,讓鴨蛋浸泡均勻;

3、兩個小時后,把浸泡好的鴨蛋,放在裝有食鹽的碗里均勻的裹上一層食鹽,再用紙巾包裹起來;神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

4、包裹好的鴨蛋放在白酒中打濕,然后再在外面沾上一層食鹽,這樣會腌制的比較均勻;

5、最后用保鮮膜把它包裹起來,每一個鴨蛋都這樣處理,放在紙箱子里面,第二天拿出去暴曬一天,這樣腌制7天就可以食用了,限度適中,鴨蛋也有少量出油,腌20天的效果最好。















