面團(tuán)不發(fā)酵可能是由于酵母活性的喪失，在這種情況下，你需要準(zhǔn)備新的酵母，并將它和新面粉加入面團(tuán)中進(jìn)行再揉和發(fā)酵。此外，環(huán)境溫度太低，使面團(tuán)無法發(fā)酵，所以我們所要做的就是提高面團(tuán)周圍的溫度。

面團(tuán)發(fā)不起來怎么辦

導(dǎo)致面團(tuán)不發(fā)酵的原因很多，其中較常見的就是用來發(fā)面的酵母失去了活性。這時候我們只需準(zhǔn)備新的、有效的酵母，再把酵母、面粉加入面團(tuán)中重新揉面、發(fā)酵即可。

除此之外，如果面團(tuán)周圍的溫度太低的話，面團(tuán)也是無法發(fā)酵的。遇到這種情況，我們就需要把面團(tuán)放進(jìn)有暖氣的屋子里或者是和一盆熱水放在一起發(fā)酵。

發(fā)酵好的面團(tuán)的體積一般會膨脹至原本的兩倍大，同時它的內(nèi)部也會成蜂窩狀，我們可以根據(jù)這兩個特點(diǎn)來判斷我們的面團(tuán)有沒有發(fā)酵成功。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com