豌豆在冰箱里發(fā)芽后仍可食用，因?yàn)榘l(fā)芽后不會有有毒物質(zhì)，但豌豆中的營養(yǎng)素和水分會提供給發(fā)芽部位，會降低口感。而且，豆芽也可以吃。無論是炒菜、煲湯還是洗火鍋，都很不錯。

豌豆發(fā)芽后還能吃嗎

豌豆是生活中較為常見的豆類食物，它里面富含豐富的營養(yǎng)成分，適量的食用對人的健康有一定好處，不過有時候?qū)⑼愣官I多了一下子吃不完，很多人會將它放到冰箱里面進(jìn)行保存，不過要是放置時間久了，也會出現(xiàn)發(fā)芽的情況。

一般來說，將豌豆放到冰箱里面發(fā)現(xiàn)它發(fā)芽了還是能繼續(xù)食用的，因?yàn)橥愣拱l(fā)芽和土豆發(fā)芽不一樣，它里面不會滋生任何有毒物質(zhì)，只不過在發(fā)芽的時候它里面的養(yǎng)分和水分提供個發(fā)芽部分，從而導(dǎo)致口感降低。

且豌豆發(fā)芽之后，發(fā)芽的部分也是能吃的，就像黃豆一樣，不管是用來清炒、做湯、涮火鍋都是非常不錯的，很多人都喜歡它的味道，所以大可放心食用。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com