板栗的營養(yǎng)價值比較高，適量食用具有溫中補氣的作用，但是新鮮的板栗不是很耐儲存，需要將其冷凍保存，那板栗冷凍是生的好還是熟的好呢？

板栗冷凍生的還是熟的好

都可以。

生板栗和熟板栗都是可以冷凍保存的，但是經(jīng)過冷凍之后的生板栗口感與新鮮板栗相比肯定會有所下降，所以建議最好不要生吃，可以煮熟后再吃。

而將板栗煮熟之后再冷凍的話也是可以的，會更加方便一些?？梢詫⒅笫熘蟮陌謇趿罌觯倜芊庋b進保鮮袋或保鮮盒中，置于冰箱的冷凍層保存，吃的時候可以直接拿出來蒸一下，剝殼之后直接吃或者用來烹飪都是可以的。

生板栗冷凍后怎么使用

建議煮熟后食用。

新鮮的板栗水分比較足，用來生吃的話鮮甜脆嫩，是非常好吃的；但是生板栗經(jīng)過冰凍之后里面所含的水分會結(jié)成冰，再解凍的話口感會變軟，直接吃的話并不是那么好吃。

建議可以直接將冷凍后的生板栗置于鍋中煮熟，煮熟后直接食用或者與排骨、雞等肉類一起燉熟食用，這幾種方法制作出來的熟板栗吃起來軟糯清香，口感也是非常好的。

生板栗凍了還能煮熟嗎

可以。

生板栗經(jīng)過冷凍之后里面所含的物質(zhì)并不會有什么改變，只是其中的水分會結(jié)成冰，且對于其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)可能會有一定的流失，但是用來煮的話還是跟正常板栗一樣是可以煮熟的。

只是冷凍之后的生板栗在煮之前并不需要經(jīng)過解凍的步驟，可以直接將冷凍好的生板栗置于鍋中煮熟，所以相對于新鮮的板栗來說煮熟所需要的時間會要更長一些，建議耐心等待，待其充分煮熟后再吃，味道會更好一些。

生板栗怎么保存時間長

冰箱冷藏

如果是想保存新鮮板栗的話，那么可以將板栗裝入保鮮袋中扎緊袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。但是需要注意的是因為板栗在保存的過程中，其內(nèi)部的水分會不斷地向外部蒸發(fā)，所以袋子中會含有一定的水汽，需要不時地打開袋口將濕氣排出，這樣保存時間才會更長一些。

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如果對板栗的食用口感沒有要求的話，那么可以將板栗放在冷水中浸泡7-10天左右，再將泡好的板栗攤開置于陰涼通風處晾干，最后將晾干的板栗裝在竹籃等類似的通風容器中，置于陰涼通風處保存即可。