在市面上買到的海參大多都是干貨，需要提前用清水泡發(fā)才能烹飪，這里要注意一些方法和技巧，不然干海參泡發(fā)不充分，體積變小不說口感也不好，白白浪費(fèi)了海參。下面有干海參的正確泡發(fā)方法圖解，按步驟來很簡(jiǎn)單，泡出來的海參個(gè)頭肥大。

干海參的正確泡發(fā)方法

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無油的容器，一定不能有油，用清水把海參沖洗一下。然后倒一些純凈水到容器里面，把干海參放進(jìn)去浸泡24個(gè)小時(shí)。用純凈水泡發(fā)的海參會(huì)特別的大。

2、然后把泡發(fā)24小時(shí)的海參拿出來，用手捏一捏，感覺手感很Q彈，沒有硬硬的，就說明泡發(fā)好了。然后用剪刀把海參的腹部剪開，里面的細(xì)沙給清洗干凈，把腹部翻開洗。

3、干凈無油的鍋，放適量的純凈水，然后把清理干凈的海參放進(jìn)去，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘左右就關(guān)火燜，燜到自然放涼之后，用指甲去掐海參，感覺海參像塊橡皮糖，沒有硬實(shí)的感覺即可。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

4、海參煮好之后放涼，還需要倒純凈水進(jìn)去繼續(xù)泡發(fā)，也可以直接放冰箱冷藏，注意泡發(fā)后的海參，能儲(chǔ)存的時(shí)間比較短，要盡快的食用。

干海參用上面的方法泡發(fā)出來的會(huì)特別的大，味道也很好，是不是非常簡(jiǎn)單，快自己試試吧。