在市面上買到的海參大多都是干貨，需要提前用清水泡發(fā)才能烹飪，這里要注意一些方法和技巧，不然干海參泡發(fā)不充分，體積變小不說口感也不好，白白浪費了海參。下面有干海參的正確泡發(fā)方法圖解，按步驟來很簡單，泡出來的海參個頭肥大。

干海參的正確泡發(fā)方法

1、準備一個干凈無油的容器，一定不能有油，用清水把海參沖洗一下。然后倒一些純凈水到容器里面，把干海參放進去浸泡24個小時。用純凈水泡發(fā)的海參會特別的大。

2、然后把泡發(fā)24小時的海參拿出來，用手捏一捏，感覺手感很Q彈，沒有硬硬的，就說明泡發(fā)好了。然后用剪刀把海參的腹部剪開，里面的細沙給清洗干凈，把腹部翻開洗。

3、干凈無油的鍋，放適量的純凈水，然后把清理干凈的海參放進去，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘左右就關火燜，燜到自然放涼之后，用指甲去掐海參，感覺海參像塊橡皮糖，沒有硬實的感覺即可。

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4、海參煮好之后放涼，還需要倒純凈水進去繼續(xù)泡發(fā)，也可以直接放冰箱冷藏，注意泡發(fā)后的海參，能儲存的時間比較短，要盡快的食用。

干海參用上面的方法泡發(fā)出來的會特別的大，味道也很好，是不是非常簡單，快自己試試吧。