冬天如果能喝一碗熱乎乎的粥的話，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是很滿足的時(shí)刻了，其中既暖和又好吃的粥當(dāng)屬于皮蛋瘦肉粥了，不過(guò)很多人都不知道皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法是什么，做出來(lái)總是感覺(jué)有股腥味，今天就來(lái)教大家皮蛋瘦肉粥最正宗的做法，感興趣的可以學(xué)一下。

皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法

食材：皮蛋2個(gè)、豬瘦肉100g、大米150g、姜絲3g、鹽6g、淀粉2g、胡椒粉2g、蔥花少許

1、淘米后加入2個(gè)皮蛋，用手把皮蛋捏碎，加入1500ml水，用“煮粥”一檔，先熬30分鐘

2、100g豬肉絲加入2g鹽、2g淀粉，攪拌均勻，切3g姜絲，粥熬了30分鐘時(shí)開(kāi)蓋，倒入姜絲和豬肉絲，攪拌均勻，繼續(xù)熬20分鐘

3、開(kāi)蓋加入4g鹽、2g胡椒粉，攪拌均勻，關(guān)電源，撒上蔥花

熬皮蛋粥小竅門(mén)

1、提前煮好白粥

2、皮蛋煮一下，去腥味，好切塊

3、瘦肉加耗油，淀粉，油，胡椒粉腌制 10分鐘

4、肉和皮蛋加入粥中，煮開(kāi)，加入香菜或者香蔥

5、一定要加入鹽和胡椒粉

皮蛋瘦肉粥雖然感覺(jué)做起來(lái)比價(jià)難，但是只要我們掌握了方法和竅門(mén)的話，做起來(lái)就會(huì)容易很多，在冬天熬上一鍋暖和的皮蛋瘦肉粥相信很多人都會(huì)感覺(jué)到十分溫暖，并且皮蛋瘦肉粥還具有補(bǔ)虛養(yǎng)血和清熱下火的功效，都是因?yàn)樨i肉和皮蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，因此我們可以嘗試一下。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

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