白菜的營(yíng)養(yǎng)功效是非常的高的，做法也是豐富多樣，能滿足不同口味的人的需求，而且白菜里面包含的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和維生素等都是比較多的，常吃白菜能有效避免壞血病。很多人雖然在冬天經(jīng)常吃白菜，但是卻不知道白菜怎么做好吃，今天就來(lái)教大家白菜的做法。

白菜怎么做好吃

1、羊蝎子燉白菜

羊蝎子洗干凈，用清水泡兩小時(shí)左右，中間換幾次水，泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋，加姜片，大火煮開(kāi)后撈出用溫水沖洗干凈，放入琺瑯鍋中加水加姜片，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右，轉(zhuǎn)大火加入白菜和枸杞煮一會(huì)，加鹽，白胡椒粉調(diào)味，撒上香蒜葉。

2、蘿卜白菜燉羊肉

羊肉洗干凈，切成塊，用清水泡兩小時(shí)左右，中間換幾次水，泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋，加姜片，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，加入蘿卜再煮20分鐘，再加入白菜和枸杞煮一會(huì)，加鹽，白胡椒粉調(diào)味，撒香蒜葉。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

3、釀白菜卷

肉末加料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、香油、生粉、雞蛋液、胡蘿卜丁、熟玉米粒朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，切下白菜葉洗凈焯水，把白菜葉燙軟，過(guò)冷水后瀝干;每張白菜葉都包上肉餡卷好排在盤(pán)中，入蒸鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘左右，鍋內(nèi)熱少許油，將蒸菜盤(pán)中的湯水倒入鍋中燒開(kāi)，根據(jù)個(gè)人口味可以加點(diǎn)蠔油、糖、生抽等，再勾個(gè)薄，淋少許香油，倒在白菜卷上。

吃大白菜還可以幫助排出人體內(nèi)的毒素，有消毒殺菌的作用。尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多吃白菜不僅能夠很好的起到改善膚質(zhì)的作用，對(duì)減肥瘦身也有非常好的效果。白菜還是上清四秘之一，清腸排毒是最好用的，腸胃便秘、肚子脹得難受的人就吃一盆煮白菜，喝些白菜湯，療效奇佳。