咸鴨蛋要煮多久很多人不知道咸鴨蛋到底需要煮多久，拿出來蛋白是熟了，可是蛋黃還是生的。其實(shí)咸鴨蛋比雞蛋個(gè)頭大，自然比雞蛋煮的時(shí)間更長才容易煮熟。一般用燒開的開水煮咸鴨蛋比較容易煮熟，時(shí)間也會(huì)比較快，一般10~15分鐘就可煮熟。

咸鴨蛋是生的還是熟的

咸鴨蛋在制作的過程中是用生的鴨蛋包裹泥土腌制而成的。我們在吃的時(shí)候可以先將泥巴洗干凈，然后再進(jìn)行煮熟。但是目前許多商家為了消費(fèi)者省事，會(huì)把咸鴨蛋煮熟用真空袋包裝出售，這種咸鴨蛋買回家可以直接打開吃，十分方便。

咸鴨蛋制作方法

一、家常黃泥腌制法

準(zhǔn)備的材料：鴨蛋20個(gè)、黃泥500克、食用粗鹽100克、醋、白酒和適量的水。

1、首先把咸鴨蛋洗干凈，在黃泥中倒入少量水，使泥巴變得很軟，土質(zhì)粘稠，再撒上鹽、白醋和白酒，攪拌均勻。

2、就可以開始裹泥巴了，提醒大家每一個(gè)鴨蛋必須包裹厚厚的黃泥，不然很容易變質(zhì)做的效果不理想。包裹好的黃泥蛋放在壇子里擺好再往上面蓋一層黃泥。

3、最后蓋上塑料膜，一般等到25天左右就可以拿出來洗干凈煮著吃了。這種方法是比較經(jīng)典傳統(tǒng)的辦法，但是腌制效果很好，油多的流出來。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

二、便捷鹽水腌制法

準(zhǔn)備的材料：鴨蛋20個(gè)、食鹽100克和適量的水。

準(zhǔn)備一個(gè)容器，我們把鹽倒入水中，一般水和鹽的比例是：10:2，攪拌均勻等鹽充分化開后，把洗干凈的鴨蛋放在鹽水中。把容器進(jìn)行密封放置在陰涼通風(fēng)處，20天左右就可以取出咸鴨蛋吃了。這個(gè)方法特別簡單方便，適合愛干凈省事的人群。

其實(shí)咸鴨蛋并沒有想象中那么復(fù)雜，很適合自己在家制作。腌的好的咸鴨蛋，蛋黃會(huì)流油，味道特別濃郁，很多商家把咸鴨蛋黃放在糕點(diǎn)中，廣受大家的喜愛，例如粽子和月餅現(xiàn)在很流行包腌蛋黃。說到這，大家是不是流口水了?那就行動(dòng)起來吧。