春天是吃竹筍的好時(shí)候，此時(shí)的竹筍最是鮮嫩，但大家要注意有六種人不宜多吃竹筍，分別是發(fā)育期的兒童，還有腸胃疾病患者、高血壓、結(jié)石患者、肝硬化患者都不適合吃多竹筍，會(huì)加重病情，另外腌制竹筍大家也不能吃太多，含鹽量非常高。
六種人不宜多吃竹筍
1、15歲以下兒童
15歲以下的兒童還處于發(fā)育期，骨骼還在生長發(fā)育，重點(diǎn)是要補(bǔ)鈣。但是竹筍里面含有大量的草酸，會(huì)和鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人體吸收不到鈣質(zhì)，還能因?yàn)椴菟徕}沉淀導(dǎo)致腹痛。因此生長發(fā)育期間的兒童最好少吃竹筍，避免影響身體發(fā)育。
2、肝硬化患者
肝硬化患者大多有靜脈曲張的情況，日常需要吃容易消化的流質(zhì)食物，不然很容易刮到消化道，加重腸胃負(fù)擔(dān)等等。而竹筍就是比較難消化的粗纖維食物，肝硬化患者吃太多，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致消化道出血，非常危險(xiǎn)。
3、有過敏性疾病的人
竹筍是發(fā)物，如果有皮膚病，哮喘、過敏性鼻炎、蕁麻疹等疾病的話，不建議吃太多竹筍，可能會(huì)導(dǎo)致久病復(fù)發(fā)。還有容易上火、生痰的人，多吃竹筍也沒有好處。
4、腸胃疾病患者
上面說了竹筍是不好消化的食物，不建議有消化道疾病的人吃太多，不然會(huì)腹痛、腹瀉，加重自身不適。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
5、結(jié)石病患者
竹筍中含有大量的草酸，如果在體內(nèi)和鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)形成草酸鈣沉淀，那么會(huì)加重自身結(jié)石的病情。
6、高血壓患者
尤其是那些袋裝的腌制竹筍別吃，它們的含鹽量非常高，會(huì)影響到血壓的正常，容易升高血壓。新鮮的竹筍適量吃一點(diǎn)可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，但也不能吃太多。
晚上為什么不能吃竹筍
晚上可以吃竹筍的，不會(huì)影響到睡眠，但是我們不能晚上吃太多竹筍，因?yàn)椴惶孟?。大家需要注意的是，隔夜的竹筍不建議吃，會(huì)產(chǎn)生較多亞硝酸鹽，長期大量吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
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