驢肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。那為什么中醫(yī)不提倡吃驢肉？因?yàn)轶H肉性質(zhì)寒涼，不適合脾胃虛寒、腹瀉的人吃，容易出現(xiàn)消化不良等不適癥狀。另外驢肉的蛋白質(zhì)含量較高，不宜搭配其他高蛋白食物，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

為什么中醫(yī)不提倡吃驢肉

1、性寒

中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味寒涼，味甘咸，具有散寒、滋陰、補(bǔ)血、化痰等功效。然而驢肉性味寒涼，容易傷脾胃，中醫(yī)不推薦長(zhǎng)期食用。特別是對(duì)于脾胃虛寒、腹瀉、腸炎等病人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)避免食用驢肉。

2、會(huì)與藥物相互作用

驢肉中含有一些化學(xué)成分，如脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等。這些成分可能會(huì)與一些藥物相互作用，影響藥物的療效。例如，驢肉中的脂肪會(huì)影響降脂藥物的吸收，驢肉中的氨基酸會(huì)與頭孢類(lèi)藥物發(fā)生反應(yīng)，降低頭孢類(lèi)藥物的療效。還有在吃中藥期間也不宜吃驢肉。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

3、不適合長(zhǎng)期吃

盡管驢肉的蛋白質(zhì)含量高，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不如其他肉類(lèi)食品。與豬肉、牛肉、羊肉相比，驢肉中的維生素B2、B12等營(yíng)養(yǎng)成分含量較低，且長(zhǎng)期大量吃容易加重內(nèi)火，不適合作為長(zhǎng)期食用的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。

驢肉的禁忌人群包括：脾胃虛寒、腹瀉、腸炎等病人，孕婦、哺乳期婦女以及小孩子等。

吃驢肉的害處主要包括：容易傷脾胃，加重脾胃虛寒癥狀；可能與某些藥物相互作用，影響藥物療效；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，不適合作為主要蛋白質(zhì)來(lái)源。

中醫(yī)沒(méi)有不建議大家吃驢肉，只是注意禁忌人群即可，另外痛風(fēng)患者、有肝腎疾病、消化道疾病的朋友最好不要吃驢肉，它是一種中嘌呤的肉類(lèi)，對(duì)痛風(fēng)患者并不友好。另外驢肉適合氣血兩虧、食欲不佳、疲勞乏力、瘦弱的人使用，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。

驢肉最忌諱的三種調(diào)料

1、茴香：茴香的的香味太濃了，會(huì)蓋住驢肉本身的鮮香味。

2、醋：燉驢肉放醋的話(huà)，會(huì)讓驢肉的口感發(fā)柴，吃起來(lái)味道會(huì)變得很怪異，想要去腥的話(huà)，最好是放料酒、黃酒......【查看詳情】