驢肉大家平時吃的少，但并不代表驢肉不好吃，相反驢肉的口感非常美妙，但如果想要自己在家做的好吃就一定要注意驢肉最忌諱的三種調(diào)料：茴香、醋、辣椒，這三種調(diào)料會讓驢肉變的很干柴。
驢肉最忌諱的三種調(diào)料
1、茴香：茴香的的香味太濃了，會蓋住驢肉本身的鮮香味。
2、醋：燉驢肉放醋的話，會讓驢肉的口感發(fā)柴，吃起來味道會變得很怪異，想要去腥的話，最好是放料酒、黃酒。
3、辣椒：放辣椒一起燉的驢肉吃起來會很干很柴。
驢肉不能和什么一起吃
驢肉不建議和金針菇、栗子、豬肉一起吃，和金針菇、平菇等菌菇類一起吃會導(dǎo)致心痛，心臟病患者不宜吃。和豬肉同吃會引起腹瀉，吃完驢肉再喝茶水也可能引起腹瀉，還有性質(zhì)寒涼的食物，像螃蟹、綠豆、海帶等不宜同吃，可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
什么人不能吃驢肉
驢肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，還有補氣養(yǎng)血、安生、滋陰、壯陽、強筋壯骨等功效。不過不是所有人都可以吃驢肉，脾胃虛寒、慢性腸胃炎、腹瀉、過敏的人不能吃驢肉，會不容易消化，反而還會加重腸胃疾病。另外驢肉是發(fā)物，有皮膚病、過敏的人不適合吃。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
燉羊肉湯三放三不放
1、羊肉放在冷水里浸泡
這一步很多人忽略掉了，把羊肉放在冷水里浸泡，目的是將羊肉內(nèi)部的血水釋放出來，這樣燉出來的羊湯才美味。如果直接把羊肉拿去焯水后再燉的話，會非常的膻......【查看詳情】
