小米粥是美味又營養(yǎng)的家常食品，常常被用作早餐或下午茶，有消食、健脾養(yǎng)胃、鎮(zhèn)靜安眠的功效，但有些人在燉小米粥時，會加入一些不適宜的東西，導致小米粥的口感和營養(yǎng)價值下降，甚至會引起身體不適。比如小米粥不宜放三樣東西，杏仁是千萬不能放的。
小米粥不宜放三樣東西
1、杏仁
腸胃不好的人，吃小米粥可以養(yǎng)胃，但此時千萬不能加杏仁進去了，因為杏仁富含蛋白質和油脂，和小米粥混合在一起吃，腸胃吸收不了會加重負擔，嚴重的情況下，會導致嘔吐和腹瀉，本就脾胃虛弱的人這樣吃，小心拉肚子拉到虛脫。
2、鹽
小米粥需要長時間的熬煮才能將小米煮爛，過早的加鹽進去會影響小米粥的煮爛時間，導致小米粥的口感變硬。此外，鹽與小米粥中的淀粉質會產生化學反應，影響小米粥的顏色和口感。如果想吃咸口的小米粥，最好在粥煮好要出鍋之前加一點。
3、糖/牛奶神奇養(yǎng)生網 genyod.com
小米粥中已經含有一定的糖分，過多的添加糖或者是蜂蜜，不僅會增加小米粥的熱量，還容易導致肥胖和糖尿病等健康問題。還有牛奶，牛奶中的蛋白質在高溫下面會凝固，營養(yǎng)價值也會大大降低，實在不適合跟小米粥添加在一起。
另外還有蝦皮和小米一起吃，不容易消化，可能導致惡心、嘔吐；和白蘿卜也不適合，小米補氣、白蘿卜下氣，性味完全相反；還有醋和小米同吃會降低營養(yǎng)價值；最后是小麥，和小米同吃導致脾胃不適。適合跟小米搭配的有紅棗、桂圓、枸杞、山藥...
