在民間有一個說法是立秋后不能吃茄子，這個說法源自民間傳統(tǒng)和中醫(yī)養(yǎng)生觀念。據(jù)說立秋之后吃茄子容易消化不良，還容易腹瀉。還有人說立秋之后的茄子很難吃。這些說法其實都有道理，建議脾胃虛寒的人盡量少吃茄子，尤其是秋天打霜后的茄子。
為什么立秋后不能吃茄子
1、寒性食物
根據(jù)中醫(yī)理論，茄子屬于寒性食物。寒性食物在中醫(yī)養(yǎng)生中被認為具有寒涼的性質(zhì)，會導(dǎo)致體內(nèi)寒濕的增加。立秋之后，氣溫開始逐漸下降，人體陽氣逐漸收斂，此時食用寒性食物可能會對人體產(chǎn)生不良影響。
2、脾胃虛寒別吃
立秋之后，天氣逐漸涼爽，人體的陽氣開始收斂，脾胃功能相對較弱。寒性食物如茄子，可能對脾胃產(chǎn)生刺激，使脾胃功能更加虛弱。對于脾胃本就虛寒的人來說，食用茄子可能導(dǎo)致脾胃不適，如消化不良、腹脹等問題。
3、富含辣堿和龍葵堿
茄子中含有一些生物堿物質(zhì)，如辣堿和龍葵堿。這些物質(zhì)在一些人體內(nèi)可能引起過敏反應(yīng)或不良反應(yīng)。立秋后，人體的免疫力相對較低，容易對這些物質(zhì)產(chǎn)生敏感反應(yīng)。并且秋天打霜之后，茄堿的含量就會增高，紫茄子的茄堿含量比綠茄子還高。
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4、易引發(fā)濕氣
立秋后，氣溫逐漸下降，濕氣相對增加。寒性食物如茄子容易滋生濕氣，進而對人體的健康產(chǎn)生不利影響。濕氣容易導(dǎo)致身體不適，如關(guān)節(jié)痛、浮腫等問題。
另外還有一個原因，是因為立秋之后的茄子口感不佳，吃起來有點老、苦澀的味道，因此人們不是很建議大家吃立秋之后的茄子。這些說法都是有道理的，為什么中醫(yī)不讓吃茄子也是這些情況，所以大家盡量還是不要吃打霜后的茄子，也就是老茄子。
