在我國幾乎家家戶戶都有人愛喝茶，普洱茶就是其中一種，愛喝茶的朋友們都知道，現(xiàn)在的普洱茶被分為生茶與熟茶，那么普洱茶生茶和熟茶哪個好？兩者有什么區(qū)別呢？就我個人來看，普洱生茶沒有熟茶香，滋味上要略輸一籌。

普洱茶生茶和熟茶哪個好有什么區(qū)別

1、外觀氣味：

生茶的茶餅多為青綠、墨綠色，部分會轉(zhuǎn)為黃紅色，芽頭呈現(xiàn)白色，聞起來是茶葉本身的清香味。而熟茶的茶餅為黑色、紅褐色，部分芽茶是暗金黃色，發(fā)酵沒掌握好的可能會有點霉味，草席子的味，發(fā)酵輕的有類似龍眼的味道。

2、口感滋味：

生茶的口感強烈、茶氣足、氣味帶有一些刺激性，茶湯清香、喝起來略帶苦澀，好的生茶苦能回甘，澀能生津，如果一直是苦澀感，那么品質(zhì)不行。而熟茶的口感濃稠水甜，幾乎沒有苦澀味，入口醇滑，回甘生津，新的熟茶有渥堆味，略帶水味。但注意劣質(zhì)的熟茶有濃烈的異味。

3、茶湯顏色：

生茶泡出來的茶湯顏色隨著儲藏時間的加深而發(fā)生變化，從嫩綠色到嫩黃色、杏黃色、暗黃色、黃褐色、紅褐色的變化。而熟茶發(fā)酵不充分時帶一點淡黃色，發(fā)酵程度較好的呈板栗色或紅褐色，隨儲藏年份增加越來越接近黑色。

4、制作工藝：神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

生茶是通過將新鮮茶葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬干等工藝制成曬青毛茶，再將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經(jīng)過烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。而熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過人工潑水、渥堆發(fā)酵等工序，制成散茶或制成緊壓茶。

關于普洱茶生茶好還是熟茶好，是沒有一個準確答案的，每個人的喜好口感都不一樣，最好的辦法就是自己嘗一嘗，選擇自己喜歡的茶。

熟普洱茶致癌是肯定的

實際情況：雖然確實存在致癌可能，但我們也不能撇開劑量談毒性，日常我們飲用熟普洱茶的量不多，所攝入到的致癌物質(zhì)更少，另外在有些動物實驗中也表明，大劑量的熟普洱茶可能對動物的肝臟產(chǎn)生負面影響。但這些研究往往使用了高濃度的茶葉提取物，而不是我們?nèi)祟悓嶋H飲用的茶葉量......【查看詳情】