在以前小時候經(jīng)常能看見一些走街串巷的商販背著冰糖葫蘆叫賣，但是隨著時代的進步這些商販出現(xiàn)的便極少了，但是很多人卻又想要吃冰糖葫蘆那應(yīng)該怎么辦呢？當(dāng)然是自己做啦，下面我便來為大家介紹詳細(xì)的冰糖葫蘆制作方法，幫助大家找回兒時的味道。
冰糖葫蘆制作方法
1、準(zhǔn)備步驟
準(zhǔn)備材料：山楂,冰糖,水，竹簽
我們將材料準(zhǔn)備好以后用水將山楂清理干凈，然后用紙將山楂上面的水分控干，將山楂曲柄用竹簽串起來，如果大家想要去核的，可以將山楂切成兩半，將山楂的核扣掉，之后在沿著切開合上在穿起來，不過去核以后的山楂，我們吃起來不用吐核，但是制作就想對來說麻煩一點，而且制作完成之后的外觀也沒有完整的好看。
2、熬糖
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我們將山楂準(zhǔn)備好以后，便可以放在一邊備用了，我們現(xiàn)在開始熬糖，我們熬糖的時候不要用鐵鍋，不然很容易粘鍋的，我們要用不容易蘸的鍋，不要在鍋里放油，將糖和水按照一比一的比例放入鍋中熬制，熬制的時候用中小火，不要熬的時候不要用東西攪拌，不然熬出來的冰糖不好吃。
如果覺得有結(jié)塊可以搖晃鍋，來解決，等到冰糖全部都融化，且糖漿會形成密集的小泡，有些泛黃，就將火轉(zhuǎn)小火，不要關(guān)火，要一點點小火，還有就是如果不會判斷糖十分熬好的小伙伴，可以看糖差不多的時候，用筷子蘸一點點，放入冷水中，如果形成晶瑩剔透的糖便是熬好了，如果不堅固，不粘稠，那便是還要熬。
3、沾糖
我們將糖熬好以后，便可以沾糖了，我們價格鍋底保持小火，有一些熱量就想，然后將上面穿好的山楂，在鍋里轉(zhuǎn)一圈，使山楂能夠均勻的粘上糖，將蘸好的糖放入一個平面的器具里，這個器具表明要抹上一層油，防止冰糖粘上，如果制作的多的話，要將每個冰糖葫蘆冷卻放置間隔加大，不然很容易連著一起，我們將冰糖放好以后，等它冷卻便可以食用了。
看完上面冰糖葫蘆的癥狀方法是否覺得十分的簡單呢，竟然覺得簡單那大家還在等什么，快制作起來吧，另外我們不僅可以制作冰糖葫蘆，還可以制作各種各樣的冰糖水果，制作方法和上面的都是一樣的，只有將山楂換成各種各樣的水果便行了，總之都是特別簡單又好吃的。
