煮雞蛋看起來很簡單，但實(shí)際自己操作的時候，才會發(fā)現(xiàn)火候有多么難把握，到底雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好呢？這一點(diǎn)沒辦法精準(zhǔn)來說，但大多都是冷水下鍋10分鐘左右的蛋是全熟的，如果火候不同，可根據(jù)水開后5分鐘為準(zhǔn)，溏心蛋3分鐘即可。
雞蛋冷水下鍋煮10分鐘全熟
要說雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘，其實(shí)不同鍋具的火力和水量對煮熟時間都有影響，但一般冷水下鍋，煮10分鐘左右都會是全熟，最多不要超過13分鐘，否則煮老了不好吃。如果喜歡吃溏心蛋，冷水下鍋煮6-7分鐘即可。
如果覺得自家的火力太大或太小，可以根據(jù)水開的時間來進(jìn)行判斷，先冷水下鍋，水開后開始計(jì)時，2-3分鐘取出是溏心蛋，5-6分鐘是全熟蛋，如果買回來的雞蛋一般，最好是吃全熟蛋，畢竟現(xiàn)在疫情，各方面都需要多加注意。
另外煮雞蛋還需要注意，冷水下鍋，水一定要沒過雞蛋，否則浸不到水的地方，蛋白質(zhì)不容易凝固，影響消化。在煮雞蛋之前，還可以將雞蛋先進(jìn)行浸泡，這樣煮雞蛋的時候，蛋殼不容易破損。
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現(xiàn)在你知道雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘了吧，冷水下鍋，煮6-7分鐘是溏心蛋，煮10分鐘是全熟蛋；如果以煮開開始計(jì)時，則2-3分鐘溏心蛋，5-6分鐘全熟蛋。到時間后，取出雞蛋在冷水中冷卻即可，在水中剝殼更容易，然后水沖洗一下即可食用。
