大蒜是我們生活中常見的一種食材，它的吃法也是有很多，可以做菜的調(diào)料；可以單獨(dú)腌制著吃；還可以做成大蒜冰糖水，治療風(fēng)寒感冒咳嗽有很好的效果，還有人喜歡生吃大蒜，那吃大蒜的好處有哪些呢？我們一起看看大蒜的功效與作用吧。
吃大蒜的好處
1、抗衰老
大蒜含有天然的抗氧物，食用以后可以清除我們體內(nèi)的自由基，自由基是造成我們衰老的主要原因，所以經(jīng)常食用大蒜有延緩衰老的作用，可以預(yù)防皺紋的生成，保持肌膚年輕的狀態(tài)，愛美的朋友們可以多吃一些大蒜，這時(shí)大家都不太清楚的功效與作用。
2、殺菌
大蒜中的大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，能夠抑制和消滅多種球菌和桿菌等致病菌，還可以消滅我們腸胃中的細(xì)菌與病毒，能預(yù)防炎癥的發(fā)生，還能修復(fù)受損的胃腸粘膜，提高消化功能，這里建議大家生吃大蒜，因?yàn)榇笏馑卦诟邷叵聲?huì)失去活性。
3、降血糖
大蒜中含有豐富的活性酶，能提高人體對葡萄糖的吸收，可以平衡血糖，防止血糖的升高，并能加快身體的胰島素分泌，預(yù)防和治療高血糖，對糖尿病也有預(yù)防和治療作用。大蒜還可以清除血管中的多種有害物質(zhì)，降低血液中當(dāng)固醇的含量，有益于我們身體健康。
4、去濕氣
大蒜性溫、味辛，具有明顯的去濕排寒作用，我們一旦體內(nèi)的濕氣過重就會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力等不良癥狀，會(huì)引發(fā)多種疾病，這時(shí)我們可以適量飲用一些大蒜水，能加快身體內(nèi)濕氣和寒氣排出，堅(jiān)持一段時(shí)間可以有效緩解我們濕氣重的情況。
5、預(yù)防感冒
大蒜有很強(qiáng)的殺菌抗菌的作用，對各種病菌、細(xì)菌、寄生蟲都有預(yù)防和消滅的作用，經(jīng)常食用大蒜可以幫助我們預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生，有提高免疫力，抗病能力的作用。
大蒜怎么保存不發(fā)芽
1、懸掛起來
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東北地區(qū)一般都會(huì)把大蒜串起來掛在屋檐下，我們在電視劇里也經(jīng)?？梢钥吹?，家家戶戶門口都有掛一串串的大蒜，這是一種很好的儲(chǔ)存方式，把大蒜放在陰涼通風(fēng)的地方可以很好的延緩大蒜發(fā)芽的時(shí)間，可以包西線較長時(shí)間，也不用擔(dān)心被蟲蛀......
